Veste, kaj je na vašem krožniku
Navadna dagnja
Kalorije in hranilne vrednosti
mehkužci, navadna dagnja, surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 86 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 3,7 g 1%
- Maščobe 2,2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 286 mg 12%
- Holesterol 28 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Železo 4 mg 22%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3,7 g | 2,2 g |
| 1 porcija | 150 g | 129 | 18 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 2 porciji | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6,7 g |
| ½ porcije | 75 g | 65 | 8,9 g | 2,8 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 porcije | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9,2 g | 5,6 g |
Podobna živila
- Klapavicasurova83 kcal / 100 g
- Užitna klapavicasurova72 kcal / 100 g
- Klapavicesrove74 kcal / 100 g
- Dagnjasurovo69 kcal / 100 g
- Dagnjekupljeno kuhano104 kcal / 100 g
- Modri raksurovo87 kcal / 100 g
- Blue mussel85 kcal / 100 g
- Zobati gofsurovo124 kcal / 100 g
- Školjkamešane vrste, surovo86 kcal / 100 g
- Mollusc mussel71 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Navadna dagnja
Kako očistiš in pripraviš dagnje za kuhanje?
Opraskaj z njih pritrjene izrastke, odstrani »brado« in jih dobro speri pod hladno tekočo vodo. Poškodovane zavrzi; če se odprta dagnja po rahlem potrku ne zapre, je ne uporabi.
Koliko časa se kuhajo dagnje na buzaro?
V široki posodi najprej prepraži česen na oljčnem olju, dodaj dagnje, peteršilj in malo vina ter pokrito kuhaj približno 5–7 minut, da se odprejo. Med kuhanjem posodo občasno potresi; tiste, ki po kuhanju ostanejo zaprte, zavrzi.
Kako veš, da so dagnje po kuhanju varne za uživanje?
Skuhaj jih, dokler se lupine ne odprejo, nato zavrzi vse, ki ostanejo zaprte. Surovih ali premalo kuhanih dagnji ne jej, saj lahko vsebujejo škodljive mikroorganizme.
Kako dolgo lahko sveže dagnje hranim v hladilniku?
Shrani jih v hladilniku v odprti posodi, pokriti z vlažno krpo, in jih porabi čim prej, najbolje v enem do dveh dneh. Ne namakaj jih v vodi in ne zapri jih v nepredušno posodo.
S čim se dagnje najbolje podajo?
Česen, peteršilj, belo vino, oljčno olje in paradižnik so klasični dodatki; omako lahko pomakaš s kruhom. Dagnje so odlične tudi v rižoti z morskimi sadeži ali s testeninami.
Ali lahko kuhane dagnje zamrznem?
Lahko: odstrani meso iz lupin, ga ohladi in zamrzni v nepredušni posodi skupaj z malo precejene omake. Odtajaj ga v hladilniku in nato temeljito pogrej; ponovno ga ne zamrzuj.
Koliko beljakovin imajo dagnje?
V 100 g je 12 g beljakovin. Dagnje so tudi vir železa, saj ga imajo več kot 15 % dnevne vrednosti na 100 g.
Kako se dagnje razlikujejo od modrega raka?
Dagnje imajo v 100 g manj beljakovin kot modri rak: 12 g proti 18,1 g. Modri rak ima manj maščob, 1,08 g proti 2,2 g.
Vir: USDA FoodData Central 174216 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
