Veste, kaj je na vašem krožniku
Tuna
Kalorije in hranilne vrednosti
svež, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 138 kcal —
- Beljakovine 31 g 61%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,7 g 2%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 31 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 46 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 61 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 77 g | 0 g | 4,3 g |
Podobna živila
- Sveža modropera tunasveže, surovo144 kcal / 100 g
- Sveža rumenoplavutra tunasveže, surovo109 kcal / 100 g
- Bela tunasurova121 kcal / 100 g
- Sveža progasta tunasveže, surovo103 kcal / 100 g
- Tunsamo meso, surovo107 kcal / 100 g
- Trskasveža, surova76 kcal / 100 g
- Losossurov262 kcal / 100 g
- Skušasurova202 kcal / 100 g
- Atlantski tunsirov157 kcal / 100 g
- Tunov zrezeksvež, dušen z oljčnim oljem in vinom196 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Tuna
Kako spečeš tunin zrezek, da ostane sočen?
Zrezek osuši, rahlo naolji in peci v zelo vroči ponvi približno 1–2 minuti na vsaki strani; sredica naj ostane rožnata. Če želiš dobro pečeno ribo, jo peci, dokler sredica ne doseže 63 °C.
Kako izbereš tuno za suši ali sašimi?
Za uživanje surove kupi tuno, ki je izrecno namenjena surovi pripravi, in jo do uporabe hrani dobro ohlajeno. Sveža tuna naj bo čvrsta, brez neprijetnega vonja in z enakomerno obarvano površino.
Kako dolgo lahko hraniš odprto konzervo tune?
Preostanek takoj prestavi iz odprte pločevinke v pokrito stekleno ali plastično posodo, shrani v hladilniku in porabi v 1–2 dneh.
Ali lahko tuno zamrzneš?
Da. Sveže zrezke tesno zavij, označi z datumom in zamrzni; odtajaj jih čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu. Že odtajane tune ne zamrzuj znova.
Kaj se dobro poda k tuni?
Tuna se lepo ujame z limono, olivnim oljem, kaprami, paradižnikom in fižolom. Uporabi jo v solati niçoise, testeninski solati ali sendviču z malo gorčice.
Kako uporabiš tuno iz konzerve namesto sveže tune?
Odcejena tuna iz konzerve je primerna za solate, namaze, sendviče in testenine; vmešaj jo šele proti koncu kuhanja, da se ne izsuši. Za pečen tunin zrezek je ne more nadomestiti.
Ali lahko tuno ješ surovo?
Lahko, vendar le, če je bila prodana za surovo uživanje in ves čas pravilno ohlajena. Tuno, kupljeno za običajno kuhanje, raje toplotno obdelaš; surova riba ni primerna za vsakogar.
Vir: portfir 811 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
