Veste, kaj je na vašem krožniku
Lososov nigiri
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 152 kcal —
- Beljakovine 8,7 g 17%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 2,5 g 3%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 3,2 g —
- Natrij 360 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantotenska kislina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Lososov nigiri
Ali je lososov nigiri varen, če je losos surov?
Surov losos je primeren za nigiri le, če je namenjen uživanju surov in je bil pravilno zamrznjen ter hladno shranjen. Če nisi prepričan o ravnanju z njim, izberi pečenega ali dimljenega lososa.
Kako doma oblikuješ riž za lososov nigiri?
Riž za suši skuhaj, začini z riževim kisom, sladkorjem in soljo ter ohladi do mlačnega. Z vlažnimi rokami oblikuj majhen podolgovat grižljaj, nanj položi tanko rezino lososa in jo nežno pritisni, da se oprime.
Kako dolgo lahko hranim lososov nigiri?
Najbolje ga je pojesti takoj. Če ga moraš shraniti, ga pokrij in postavi v hladilnik ter pojej še isti dan; riž se med hlajenjem hitro izsuši, surove ribe pa ne puščaj na sobni temperaturi.
S čim se običajno postreže lososov nigiri?
Postrezi ga z malo sojine omake, vloženim ingverjem in pikico wasabija. Nigiri pomakaj z lososovo stranjo, da se riž ne razmoči in ne razpade.
Kakšna je razlika med lososovim nigirijem in lososovim makijem?
Nigiri je grižljaj ročno oblikovanega riža z rezino lososa na vrhu; maki je riž z nadevom, zvit v list nori in narezan na kolute. Lososov maki ima 152 kcal na 100 g, lososov nigiri pa 152 kcal.
Ali je lososov nigiri bolj nasiten kot suši zvitek z lososom?
Lososov nigiri vsebuje 8,7 g beljakovin na 100 g, suši zvitek z lososom pa 6,88 g. Za občutek sitosti šteje tudi velikost porcije in koliko riža je v njej.
Ali je lososov nigiri primeren za majhne otroke?
Cel nigiri je lahko nevarnost zadušitve, surova riba pa ni primerna za vsakogar. Otroku ponudi majhne, mehke koščke, lososa dobro termično obdelaj in odstrani vse koščice.
Kateri losos izbereš za domači nigiri?
Izberi svež losos z gladkim, čvrstim mesom in blagim vonjem; za surovo postrežbo naj bo izrecno namenjen uživanju surov. Reži ga z ostrim nožem poševno na tanke rezine, da lepo prekrije riž.
Vir: CoFID (UK) 16-361 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
