Veste, kaj je na vašem krožniku
Taramasalata
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 517 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 7,4 g 3%
- Maščobe 53 g 68%
- Nasičene maščobe 4,1 g 21%
- Vlaknine 0,3 g 1%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 450 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalij 60 mg 1%
- Cink 0,4 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Taramasalata
Iz česa je taramasalata?
To je kremast namaz iz ribjih iker, oljčnega olja in limonovega soka; pogosto mu dodajo namočen kruh ali kuhan krompir. Okus je slan, rahlo kisel in izrazito morski.
Kako pripraviš taramasalato, da postane gladka in rahla?
V mešalniku najprej zmešaj ribje ikre z odcejenim, v vodi namočenim belim kruhom ali kuhanim krompirjem ter limonovim sokom. Med mešanjem počasi prilivaj oljčno olje, da se namaz poveže; če je pregost, dodaj žličko hladne vode.
S čim se taramasalata najpogosteje postreže?
Postrezi jo kot meze z rezinami kruha ali pito ter s svežo zelenjavo, na primer kumaro in redkvicami. Dobro se poda tudi k olivam in drugim hladnim predjedem.
Kako dolgo lahko hraniš taramasalato po odprtju?
Shranjuj jo dobro pokrito v hladilniku in jo po odprtju porabi v času, navedenem na embalaži. Domačo taramasalato porabi v enem do dveh dneh; ne puščaj je več ur na sobni temperaturi.
Ali lahko taramasalato zamrzneš?
Raje ne: po odtajanju se lahko olje loči, namaz pa postane zrnat ali voden. Najboljša je sveža, dobro ohlajena.
Ali taramasalata vsebuje ribe?
Da. Pripravljena je iz ribjih iker, zato ni primerna za ljudi z alergijo na ribe; pri kupljenem izdelku preveri seznam sestavin, saj se recepti razlikujejo.
Je taramasalata isto kot taramosalata?
Gre za dve zapisi istega grškega imena za namaz iz ribjih iker; v slovenščini se pojavljata obe obliki. Osnovna jed je ista, recepti pa se razlikujejo po tem, ali vsebujejo kruh, krompir ali samo ikre in olje.
Vir: CoFID (UK) 16-449 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
