Veste, kaj je na vašem krožniku
Tunov nigiri
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 170 kcal —
- Beljakovine 8,4 g 17%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 2,5 g 3%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 4,7 g —
- Natrij 331 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin D 3,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,28 mg 2%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 88 mg 7%
- Kalij 137 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 20 µg 36%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tunov nigiri
Kako pripraviš tunov nigiri doma?
Riž za suši skuhaj, začini z riževim kisom, sladkorjem in soljo ter ga ohladi do mlačnega. Z mokrimi rokami oblikuj majhen podolgovat kupček, dodaj tanko rezino tune in jo rahlo pritisni ob riž.
Ali je tunov nigiri vedno iz surove tune?
Običajno je, vendar je lahko tuna tudi na hitro ožgana, kot pri različici aburi. Za surovo različico izberi tuno, ki je namenjena uživanju surova in je bila ves čas pravilno ohlajena; običajna sveža tuna ni samodejno primerna za suši.
Kako dolgo lahko hraniš tunov nigiri?
Najbolje ga je pojesti takoj, ker riž v hladilniku otrdi, surova tuna pa hitro izgublja kakovost. Če ga ne moreš pojesti takoj, ga čim prej pokrij in ohladi ter pojej še isti dan; pri sobni temperaturi ga ne puščaj več kot dve uri.
S čim postrežeš tunov nigiri?
Postrezi ga z malo sojine omake, vloženim ingverjem in wasabijem. Nigiri lahko rahlo pomočiš z ribjo stranjo, da riž ne razpade in ne vpije preveč omake.
Kakšna je razlika med tunovim nigirijem in sušijem s tuno?
Tunov nigiri je rezina tune na ročno oblikovanem kupčku začinjenega riža. Suši s tuno je širši izraz, ki lahko pomeni tudi zvitek z algo nori, rižem in tuno.
Vir: CoFID (UK) 16-362 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
