Veste, kaj je na vašem krožniku
Posneto mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
tekoče, 0,1% maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 33 kcal —
- Beljakovine 3,6 g 7%
- Ogljikovi hidrati 4,5 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 4,1 g —
- Natrij 40 mg 2%
- Holesterol 2,7 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 62,9 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,1 µg 10%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 78%
- Holin 15,6 mg 3%
Minerali
- Kalcij 122 mg 9%
- Železo 0,21 mg 1%
- Magnezij 11,4 mg 3%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalij 165 mg 4%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,6 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,8 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,4 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 7,2 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 9 g | 11 g | 0,2 g |
Podobna živila
- Posneto mleko v prahuv prahu, navadno363 kcal / 100 g
- Posneto mleko v prahu instantsuho, instant358 kcal / 100 g
- Posneto mleko brez laktozesveže, največ 0,1 % maščobe, pasterizirano35 kcal / 100 g
- Polposneto mlekoUHT46 kcal / 100 g
- Polposneto mlekotekoče, 1 % maščobe40 kcal / 100 g
- Polnomastno mlekotekoče, 1% mlečne maščobe, obogateno z beljakovinami, z dodanim vitaminom A in vitaminom D48 kcal / 100 g
- Kravje mlekotekoče, posneto (~0,1 % maščobe)35 kcal / 100 g
- Čokoladno mlekotekoče, posneto55 kcal / 100 g
- Mleko z manj maščobe1,5 % maščobe, obdelano pri zelo visoki temperaturi44 kcal / 100 g
- Posnet navadni jogurtposneto46 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Posneto mleko
Kako speniš posneto mleko za kapučino?
Segrej ga na približno 55–65 °C, ne do vretja, nato ga speni z ročnim penilnikom ali parno šobo. Zaradi malo maščobe je pena lahko obilna, vendar manj kremasta kot pri polnomastnem mleku.
Ali lahko posneto mleko v receptu zamenja polnomastno?
V palačinkah, biskvitu in bešamelu ga lahko uporabiš v enaki količini; jed bo le manj bogata in kremasta. Za bolj poln okus dodaj malo masla ali smetane.
Kako preprečiš, da bi se posneto mleko sesirilo v omaki?
Mleko najprej nekoliko segrej in ga vmešaj postopoma, omako pa kuhaj na nizki temperaturi. Kisle sestavine, kot sta limonin sok ali paradižnik, dodaj šele proti koncu.
Kako dolgo zdrži odprto posneto mleko?
Po odprtju ga hrani v hladilniku, dobro zaprtega, in ga porabi v nekaj dneh. Ne puščaj ga na sobni temperaturi; če ima nenavaden vonj ali grudice, ga zavrzi.
Kako nastane posneto mleko?
Pri posnemanju se smetana loči od mleka, navadno s centrifugo, zato ostane zelo malo maščobe. Mleko se nato praviloma toplotno obdela in zapakira.
Ali lahko posneto mleko uporabiš namesto mleka v prahu?
Ne neposredno: mleko v prahu je koncentrirano, zato bi tekoče mleko spremenilo razmerje med tekočino in suhimi sestavinami. Za pripravo napitka pa ga lahko zmešaš z vodo po navodilih na embalaži.
Vir: Canadian Nutrient File 114 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
