Veste, kaj je na vašem krožniku

Lahka stepena smetana

Kalorije in hranilne vrednosti

tekoče

292

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine2,2 g

OH3 g

Maščobe31 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 292 kcal —
Beljakovine 2,2 g 4%
Ogljikovi hidrati 3 g 1%
Maščobe 31 g 40%
Nasičene maščobe 19 g 97%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 3 g —
Natrij 34 mg 1%
Holesterol 111 mg 37%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 279 µg 31%
Vitamin C 0,6 mg 1%
Vitamin D 0,6 µg 3%
Vitamin E 0,88 mg 6%
Vitamin K 2,7 µg 2%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 0,04 mg 0%
Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
Vitamin B6 0,03 mg 2%
Folati (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,2 µg 8%
Holin 16,8 mg 3%

Minerali

Kalcij 69 mg 5%
Železo 0,03 mg 0%
Magnezij 7 mg 2%
Fosfor 61 mg 5%
Kalij 97 mg 2%
Cink 0,25 mg 2%
Baker 0,01 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,5 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	292	2,2 g	3 g	31 g
1 porcija	120 g	350	2,6 g	3,6 g	37 g
2 porciji	240 g	701	5,2 g	7,1 g	74 g
½ porcije	60 g	175	1,3 g	1,8 g	19 g
3 porcije	360 g	1051	7,8 g	11 g	111 g
4 porcije	480 g	1402	10 g	14 g	148 g
50 g	50 g	146	1,1 g	1,5 g	16 g
150 g	150 g	438	3,3 g	4,4 g	46 g
200 g	200 g	584	4,3 g	5,9 g	62 g
250 g	250 g	730	5,4 g	7,4 g	77 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Lahka stepena smetana

Kako stepeš lahko smetano, da ostane čvrsta?

Smetano, posodo in metlice dobro ohladi, nato jo stepaj pri nizki do srednji hitrosti, da se ne spremeni v maslo. Ustavi se, ko nastanejo mehki ali čvrsti vršički; zaradi manjše vsebnosti maščobe se lahko stepe manj čvrsto kot običajna smetana za stepanje.

Ali je lahka stepena smetana primerna za kuhanje?

Lahko jo vmešaš v omako ali juho proti koncu kuhanja, vendar je ne kuhaj močno: z manj maščobe se lahko sesiri ali loči. Za dolgotrajno kuhanje je primernejša lahka smetana za kuhanje.

Kako dolgo lahko stepeno smetano hraniš v hladilniku?

Tekočo smetano hrani dobro zaprto v hladilniku in upoštevaj rok uporabnosti na embalaži. Stepeno smetano pokrij ter porabi v enem do dveh dneh; če se nekoliko sesede, jo pred serviranjem na kratko premešaj.

S čim postrežeš lahko stepeno smetano?

Odlično se poda k sadju, palačinkam, vafljem in vroči čokoladi, z njo pa lahko okrasiš tudi torto ali sadno kupo. V kremnih sladicah jo nežno vmešaj, da zmes ostane rahla.

Kakšna je razlika med lahko smetano za stepanje in sladko smetano za stepanje?

Sladka smetana za stepanje vsebuje več maščobe: ima 36,1 g na 100 g, lahka stepena smetana pa 31 g. Zato je običajna sladka smetana praviloma bolj čvrsta in obstojna po stepanju.

Ali je lahka stepena smetana enaka lahki smetani?

Ne. Lahka stepena smetana je namenjena stepanju, lahka smetana pa je redkejša in ima manj maščobe; pri slednji je je 19,1 g na 100 g, zato se ne stepe enako.

Ali je lahka stepena smetana primerna za okraševanje torte?

Za preprostejše okraševanje je primerna, vendar se lahko hitreje posede kot smetana z več maščobe. Torto hrani v hladilniku in smetano stepi tik pred uporabo, če želiš, da okras dlje ohrani obliko.

Koliko vitamina A vsebuje lahka stepena smetana?

Vsebuje 279 µg vitamina A na 100 g, kar dosega prag za živilo z visoko vsebnostjo tega vitamina.

Vir: USDA FoodData Central 170858 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin