Veste, kaj je na vašem krožniku
Smetana za stepanje
Kalorije in hranilne vrednosti
32 % mlečne maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 292 kcal —
- Beljakovine 2,1 g 4%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 32 g 41%
- Nasičene maščobe 20 g 100%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 34 mg 1%
- Holesterol 116 mg 39%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 318 µg 35%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,78 µg 4%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Holin 16,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 69 mg 5%
- Železo 0,03 mg 0%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalij 97 mg 2%
- Cink 0,25 mg 2%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Podobna živila
- Sladka smetana za stepanjetekoča, polnomastna za stepanje340 kcal / 100 g
- Sladkana stepena smetana35% maščobe, sladkano, stepeno332 kcal / 100 g
- Stepena smetanav razpršilu, UHT305 kcal / 100 g
- Smetana
- Lahka stepena smetanatekoče292 kcal / 100 g
- Smetana za kuhanjeza kuhanje, podeželski slog, 15% maščobe154 kcal / 100 g
- Lahka smetana5 % maščobe72 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Mlečna smetanani podrobneje opredeljeno350 kcal / 100 g
- Kavni smetanaza kavo, 18% maščobe195 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Smetana za stepanje
Kako stepeš smetano za stepanje, da ostane čvrsta?
Smetano, skledo in metlice prej dobro ohladi. Stepaj jo pri nizki do srednji hitrosti, dokler se na metlicah ne držijo čvrsti vršički; nehaj takoj, da se ne začne spreminjati v maslo.
Zakaj se smetana za stepanje ne strdi?
Najpogosteje je pretopla ali pa izdelek ni namenjen stepanju. Ohladi jo skupaj s skledo in metlicami; če je še vedno tekoča, preveri, ali gre za smetano za stepanje in ne za smetano za kuhanje.
Kdaj dodaš sladkor v smetano za stepanje?
Sladkor v prahu vmešaj, ko se smetana že začne gostiti, nato jo stepi do želene čvrstosti. Za nežno sladkanje zadostuje približno ena žlica na 200 ml smetane.
Kako dolgo lahko hraniš odprto smetano za stepanje?
Dobro zaprto jo hrani v hladilniku in jo porabi v treh do štirih dneh oziroma pred rokom uporabe. Ne puščaj je dlje časa na kuhinjskem pultu, saj se hitro segreje.
Ali lahko zamrzneš smetano za stepanje?
Lahko jo zamrzneš, vendar se po odtajanju lahko loči in ni več tako gladka za stepanje. Bolje se obnese zamrznjena že stepena v majhnih kupčkih, ki jih nato položiš na vročo čokolado ali sladico.
V katerih sladicah se uporablja smetana za stepanje?
Stepena je priljubljen dodatek palačinkam, sadnim kupam, tortam in vroči čokoladi; uporabiš jo tudi za nadev princesk. Nesladkano jo lahko vmešaš v kremne juhe ali omake za testenine.
Ali lahko smetano za kuhanje uporabiš namesto smetane za stepanje?
Ne, smetana za kuhanje se praviloma ne stepe v čvrsto peno, zato za tortni nadev ali okrasitev izberi smetano za stepanje. V omaki pa lahko smetano za stepanje uporabiš namesto smetane za kuhanje, le da bo omaka bolj bogata.
Vir: Canadian Nutrient File 137 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
