Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladka smetana za stepanje
Kalorije in hranilne vrednosti
tekoča, polnomastna za stepanje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 340 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 2,8 g 1%
- Maščobe 36 g 46%
- Nasičene maščobe 23 g 115%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,9 g —
- Natrij 27 mg 1%
- Holesterol 113 mg 38%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 411 µg 46%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 1,6 µg 8%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Holin 16,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 66 mg 5%
- Železo 0,1 mg 1%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalij 95 mg 2%
- Cink 0,24 mg 2%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2,8 g | 2,8 g | 36 g |
| 1 porcija | 120 g | 408 | 3,4 g | 3,4 g | 43 g |
| 2 porciji | 240 g | 816 | 6,8 g | 6,8 g | 87 g |
| ½ porcije | 60 g | 204 | 1,7 g | 1,7 g | 22 g |
| 3 porcije | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4 porcije | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,4 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4,3 g | 4,3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5,7 g | 5,7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7,1 g | 7,1 g | 90 g |
Podobna živila
- Lahka stepena smetanatekoče292 kcal / 100 g
- Smetana za stepanje32 % mlečne maščobe292 kcal / 100 g
- Polovična smetanatekoča, pol-pol131 kcal / 100 g
- Stepena smetanav razpršilu, UHT305 kcal / 100 g
- Sladkana stepena smetana35% maščobe, sladkano, stepeno332 kcal / 100 g
- Mlečna smetanani podrobneje opredeljeno350 kcal / 100 g
- Smetana
- Lahka smetana5 % maščobe72 kcal / 100 g
- Malomastna smetana half and halfhalf-and-half, nemastno72 kcal / 100 g
- Nadomestek stepene smetanezamrznjen, z malo maščobami224 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladka smetana za stepanje
Kako stepeš sladko smetano za stepanje, da ostane čvrsta?
Smetano, skledo in metlice prej dobro ohladi. Stepaj z električnim mešalnikom, dokler se ne začnejo tvoriti čvrsti vršički, nato nehaj; predolgo stepanje jo spremeni v maslo.
Ali lahko sladko smetano za stepanje segrevaš v omaki?
Lahko. Vmešaj jo v vročo omako in jo na rahlem ognju nežno segrej; močno vrenje lahko poslabša teksturo. Za kremno gobovo ali sirovo omako jo dodaj proti koncu kuhanja.
Kako dolgo je odprta sladka smetana za stepanje uporabna?
Odprto embalažo takoj zapri in jo hrani v hladilniku pri največ 4 °C. Porabi jo v nekaj dneh oziroma v roku, navedenem na embalaži; če ima kisel vonj ali grudice, jo zavrzi.
Ali lahko sladko smetano za stepanje zamrzneš?
Da, vendar se lahko po odtajanju loči in slabše stepe. Zamrzni jo v manjši posodi ali jo najprej stepi; zamrznjeni stepeni kupčki so priročni za vroč kakav ali sladice.
Kaj postrežeš s stepeno sladko smetano?
Odlično se poda k sadnim pitam, palačinkam, vroči čokoladi in sladicam, kot sta jagodna torta ali kremna rezina. Za sladico jo lahko rahlo osladiš in odišaviš z vaniljo.
Ali lahko sladko smetano za stepanje nadomestiš s smetano za kuhanje?
Za omako lahko, za čvrsto stepeno smetano pa ne: smetana za kuhanje ima običajno manj maščobe in ne ustvari stabilnih vršičkov. Za stepanje izberi izdelek, na katerem piše, da je namenjen stepanju.
Koliko sladke smetane za stepanje potrebuješ za eno porcijo?
Za okras sladice običajno zadostuje žlica ali dve; približno 15 g tekoče smetane je 51 kcal. Pri stepanju se njen volumen poveča, zato zadošča manj, kot bi pričakoval po količini v skledi.
Ali lahko sladko smetano za stepanje uporabijo ljudje z alergijo na mleko?
Ne, ker je narejena iz mleka in vsebuje mlečne beljakovine. Izberi rastlinski izdelek za stepanje, če želiš možnost brez mlečnih sestavin.
Vir: USDA FoodData Central 170859 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
