Veste, kaj je na vašem krožniku
Panakota
Kalorije in hranilne vrednosti
s sadnim pripravkom ali karamelo, ohlajena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 192 kcal —
- Beljakovine 2,7 g 5%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 12 g 16%
- Nasičene maščobe 8,2 g 41%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 16 g —
- Natrij 34 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Kalcij 75,8 mg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 2,7 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,3 g | 8 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 5,4 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 6,7 g | 40 g | 30 g |
Vprašanja o živilu Panakota
Kako pripraviš panakoto, da se želatina ne sprime?
Želatino v lističih najprej namoči v hladni vodi, da se zmehča, nato jo ožemi in vmešaj v vročo, ne vrelo smetano. Če uporabljaš želatino v prahu, jo prej napoji v malo hladne vode.
Koliko časa se panakota hladi, preden jo postrežeš?
V hladilniku naj se strjuje vsaj štiri ure, najbolje čez noč. Modelčke pokrij, da panakota ne prevzame vonjav drugih živil.
Kako panakoto brez težav vzameš iz modelčka?
Modelček za nekaj sekund potopi v vročo vodo, pri tem pazi, da voda ne pride čez rob. Z nožem nežno odmakni rob, nato ga obrni na krožnik.
S čim postrežeš panakoto?
Dobro se poda k malinovi ali jagodni omaki, svežemu jagodičevju in naribani čokoladi. Lep kontrast kremasti sladici da tudi grenka karamela ali nekaj kapljic močne kave.
S čim lahko v panakoti nadomestiš želatino?
Za različico brez živalske želatine uporabi agar v prahu; vmešaj ga v smetano in tekočino zavri, saj se agar aktivira s kuhanjem. Upoštevaj navodila na embalaži za količino, ker se moč izdelkov razlikuje.
Kako dolgo lahko panakoto hraniš v hladilniku?
V pokriti posodi jo porabi v dveh do treh dneh. Preliv z jagodičevjem dodaj tik pred postrežbo, da sladica ne postane vodena.
Kaj pomeni ime panakota?
Ime izhaja iz italijanskega »panna cotta«, kar pomeni »kuhana smetana«. Sladica je značilna za severno Italijo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 19685 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
