Veste, kaj je na vašem krožniku
Kefir
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 40 kcal —
- Beljakovine 3,5 g 7%
- Ogljikovi hidrati 3,1 g 1%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3,1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3,5 g | 3,1 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 5,3 g | 4,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 7 g | 6,2 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8,8 g | 7,8 g | 3,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kefir
Kako doma pripraviš kefirjeva zrna?
V čist kozarec daj kefirjeva zrna in mleko, približno v razmerju ena žlica zrn na 250 ml mleka. Pokrij ga z zračno tkanino in pusti pri sobni temperaturi približno 18–24 ur, nato kefir precedi; zrna lahko takoj uporabiš za novo serijo.
Kako dolgo kefir zdrži v hladilniku?
Precejen domači kefir hrani v čistem, zaprtem kozarcu v hladilniku in ga porabi v nekaj dneh. Če se pojavi plesen ali neprijeten vonj, ga zavrzi.
Ali lahko kefir segrevaš pri kuhanju?
Lahko, vendar ga dodaj proti koncu kuhanja in jedi ne zavri, saj se lahko sesiri. V testu za palačinke, mafine ali kruh ga lahko uporabiš brez posebnih prilagoditev.
Kaj lahko uporabiš namesto kefirja v receptu?
V testu ga lahko zamenjaš s pinjencem v enaki količini. Navadni jogurt razredči z malo mleka, da dobi podobno tekočo konsistenco.
S čim se kefir dobro ujame?
Za osvežilen napitek ga zmešaj z banano ali jagodičevjem; za slano različico dodaj kumaro, koper in ščepec soli. Uporabiš ga lahko tudi v prelivu za solato ali kot osnovo za hladno juho.
Zakaj se kefir včasih loči na gostejši del in sirotko?
Med fermentacijo se beljakovine zgostijo, zato se lahko ločita skuta in sirotka, zlasti če kefir stoji dlje. Kozarec pretresi ali vsebino premešaj; če ni plesni in nima neprijetnega vonja, je ločitev običajna.
Vir: NEVO (Netherlands) 1076 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
