Veste, kaj je na vašem krožniku
fermentirano mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
polnomastno, z bifidobakterijami, navadno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 63 kcal —
- Beljakovine 3,6 g 7%
- Ogljikovi hidrati 4,4 g 2%
- Maščobe 3,4 g 4%
- Nasičene maščobe 2,2 g 11%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,6 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,8 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5,4 g | 6,6 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 7,2 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 9 g | 11 g | 8,5 g |
Podobna živila
- Navadni jogurt ali fermentirano mleko50 kcal / 100 g
- Posneto fermentirano mlekoposneto fermentirano mleko33 kcal / 100 g
- Delno posneto fermentirano mleko1,5 % maščobe48 kcal / 100 g
- Fermentirana mlečna pijačanaravno, polnomastno mleko53 kcal / 100 g
- Jogurt2–3,9 % mlečne maščobe50 kcal / 100 g
- Kislo mlekobiola40 kcal / 100 g
- Tekoči jogurtnavadno, sladkano70 kcal / 100 g
- Navadni jogurt obogatenenriched63 kcal / 100 g
- Navadni jogurt66 kcal / 100 g
- Posnet navadni jogurtposneto46 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu fermentirano mleko
Kaj je fermentirano mleko?
Nastane, ko mlečne bakterije fermentirajo mleko; okus je rahlo kisel, tekstura pa je lahko tekoča ali gosta. Jogurt je ena od vrst fermentiranega mleka, vendar se izdelki razlikujejo po bakterijskih kulturah in načinu izdelave.
Kako uporabiš fermentirano mleko pri kuhanju?
Vmešaj ga v testo za palačinke, mafine ali kruh, kjer poskrbi za rahlo kisel okus in mehko sredico. V tople juhe ali omake ga dodaj šele po kuhanju, da se pri močnem segrevanju ne sesiri.
Lahko fermentirano mleko uporabiš namesto kisle smetane?
V hladnih prelivih in omakah ga lahko uporabiš, vendar bo rezultat redkejši in manj kremast. Za gostejšo teksturo ga najprej odcedi skozi čisto gazo ali gosto cedilo v hladilniku.
Kako dolgo je fermentirano mleko uporabno po odprtju?
Po odprtju ga takoj zapri in shrani v hladilniku; za zajemanje uporabi čisto žlico. Upoštevaj rok uporabe na embalaži, zavrzi pa ga, če opaziš plesen ali neprijeten, nenavaden vonj.
Ali lahko fermentirano mleko zamrzneš?
Lahko, vendar se po odtajanju pogosto loči in postane zrnato. Odtajaj ga v hladilniku, nato dobro premešaj in ga raje uporabi v testu, palačinkah ali kuhanih jedeh kot za pitje.
Kakšna je razlika med fermentiranim mlekom in jogurtom?
Jogurt je vrsta fermentiranega mleka, narejena z značilnimi jogurtnimi kulturami; fermentirano mleko je širši izraz za mleko, fermentirano z mlečnimi bakterijami. Navadni jogurt ima na 100 g 66 kcal, fermentirano mleko pa 63 kcal.
Je fermentirano mleko enako kislemu mleku?
Izraza se v vsakdanji rabi včasih prekrivata, vendar kislo mleko navadno označuje konkreten izdelek, nastal s kislenjem mleka, fermentirano mleko pa širšo skupino izdelkov. Kislo mleko ima na 100 g 40 kcal, fermentirano mleko pa 63 kcal.
Vir: BEDCA (Spain) 2518 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
