Sladoled

Vzemi ga iz zamrzovalnika za približno 5–10 minut; če je zelo trd, ga pusti še nekaj minut. Zajemalko pred vsakim zajemom oplakni z vročo vodo in jo obriši.

Hrani ga dobro zaprtega pri približno −18 °C, najbolje na zadnjem delu zamrzovalnika, kjer je temperatura stalnejša. Če se na površini naberejo ledeni kristali, je pogosto izgubil kakovost, čeprav je lahko še užiten.

Če se je sladoled med odtajanjem segrel in postal tekoč, ga ne zamrzuj znova; zavrzi ga. Če se je le nekoliko zmehčal, a je ostal zelo hladen, ga takoj vrni v zamrzovalnik, vendar bo lahko bolj leden.

Vaniljev sladoled postrezi z jabolčnim zavitkom, toplim sadnim drobljencem ali palačinkami. Čokoladni se lepo ujame z malinami, jagodni pa s svežimi jagodami in hrustljavimi vaflji.

Ob sadni piti ga lahko nadomestiš z ohlajeno stepeno smetano ali gostim jogurtom; za vegansko različico izberi zamrznjen sorbet. Nadomestek bo manj kremast kot mlečni sladoled.

Jagodni sladoled ima običajno bolj sadno, osvežilno aromo, čokoladni pa izrazitejši kakavov okus. Jagodnega pogosto postrežejo s svežim sadjem, čokoladni pa se dobro poda k banani ali oreščkom.

Običajni mlečni sladoled vsebuje mleko, pogosto tudi smetano, zato ni primeren za osebe z alergijo na mlečne beljakovine. Na voljo so rastlinski sladoledi, vendar preveri sestavine, saj lahko vsebujejo druge alergene, na primer sojo ali oreščke.