Veste, kaj je na vašem krožniku

sir brie

Kalorije in hranilne vrednosti

334

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine21 g

OH0,5 g

Maščobe28 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 334 kcal —
Beljakovine 21 g 42%
Ogljikovi hidrati 0,5 g 0%
Maščobe 28 g 35%
Nasičene maščobe 17 g 87%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0,5 g —
Natrij 629 mg 27%
Holesterol 100 mg 33%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 174 µg 19%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
Niacin (B3) 0,38 mg 2%
Pantotenska kislina (B5) 0,69 mg 14%
Vitamin B6 0,24 mg 14%
Folati (B9) 65 µg 16%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Holin 15,4 mg 3%

Minerali

Kalcij 184 mg 14%
Železo 0,5 mg 3%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 188 mg 15%
Kalij 152 mg 3%
Cink 2,4 mg 22%
Baker 0,02 mg 2%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 14,5 µg 26%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	334	21 g	0,5 g	28 g
1 porcija	28,4 g	95	5,9 g	0,1 g	7,8 g
2 porciji	56,7 g	189	12 g	0,3 g	16 g
½ porcije	14,2 g	47	2,9 g	0,1 g	3,9 g
3 porcije	85,1 g	284	18 g	0,4 g	24 g
4 porcije	113,4 g	379	24 g	0,5 g	31 g
50 g	50 g	167	10 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	501	31 g	0,7 g	42 g
200 g	200 g	668	42 g	0,9 g	55 g
250 g	250 g	835	52 g	1,1 g	69 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu sir brie

Ali lahko poješ belo skorjo sira brie?

Da. Bela skorja je užitna in prispeva k značilnemu okusu; če ti ni všeč, jo lahko odrežeš.

Kako spečeš sir brie, da se zmehča, ne da bi iztekel?

Pečico segrej na 180 °C. Sir z belo skorjo položi v majhen pekač in ga peci približno 15–20 minut; začni preverjati po 15 minutah, da sredica postane mehka, skorja pa ostane cela.

Kako dolgo naj bo sir brie pred postrežbo zunaj hladilnika?

Vzemi ga iz hladilnika približno 30–60 minut pred postrežbo, da se zmehča in razvije polnejši okus. Do takrat naj ostane zavit.

Kako shranjuješ odprt sir brie?

Zavij ga v papir za sir ali papir za peko in ga spravi v zaprto posodo v hladilniku. Porabi ga v nekaj dneh; če se pojavi plesen, ki ni del bele skorje, ali neprijeten vonj, ga zavrzi.

S čim postrežeš sir brie?

Dobro se ujame s kruhom ali krekerji, grozdjem, hruško, orehi in sadnimi namazi. Pečenega lahko postrežeš s kruhom, ki ga pomakaš v mehko sredico.

S čim lahko nadomestiš sir brie v receptu?

Za podoben mehak, kremast sir uporabi camembert; v pečici se prav tako lepo zmehča. V sendviču ga lahko zamenjaš z mehkim kozjim sirom, vendar bo okus izrazitejši.

Koliko sira brie je običajna porcija?

Za prigrizek računaj približno 30 g na osebo, kar je kos velikosti nekaj kockic. Ta porcija vsebuje 100 kcal.

Vir: USDA FoodData Central 172177 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin