Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir gavda
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 356 kcal —
- Beljakovine 25 g 50%
- Ogljikovi hidrati 2,2 g 1%
- Maščobe 27 g 35%
- Nasičene maščobe 18 g 88%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 819 mg 36%
- Holesterol 114 mg 38%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 165 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folati (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 700 mg 54%
- Železo 0,24 mg 1%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalij 121 mg 3%
- Cink 3,9 mg 35%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sir gavda
Kako stopiš sir gavda, da postane lepo kremast?
Naribaj ga ali nareži na tanke rezine in ga dodaj proti koncu priprave; na zmernem ognju se hitro stopi. Za gladko omako ga vmešaj v bešamel, ne kuhaj ga neposredno na močnem ognju.
Kako dolgo lahko hraniš sir gavda po odprtju?
Zavij ga v papir za sir ali peki papir, nato pa ga daj v zaprto posodo v hladilnik. Če se na trdem kosu pojavi majhna lisa plesni, jo lahko odstraniš z obilnim robom; nariban sir s plesnijo zavrzi.
V katerih jedeh se sir gavda dobro obnese?
Odlično se topi v opečenem sendviču, gratiniranem krompirju, slanem narastku in sirovi omaki za testenine. Mlad sir gavda je blag, zato se poda tudi k jabolku, grozdju ali oreščkom.
S čim lahko nadomestiš sir gavda v toplem sendviču?
Poskusi edamec za podoben blag okus in dobro topljenje; za izrazitejši okus uporabi čedar. Če želiš mehkejši, manj masten nadomestek, je lahko primerna rikota, vendar se ne topi v enake raztegljive niti.
Kako se razlikujeta mladi in zorjeni sir gavda?
Mladi sir gavda je navadno blag, mehak in prožen, zato je primeren za sendviče in topljenje. Z zorenjem postane čvrstejši in izrazitejšega, včasih rahlo karameličnega okusa; v njem se lahko pojavijo drobni kristalčki.
Koliko sira gavda je običajna porcija?
Za prigrizek ali dodatek sendviču odmeri približno 30 g, kar je nekaj tankih rezin. Ta porcija vsebuje 107 kcal.
Kateri minerali so posebej zastopani v siru gavda?
Sir gavda je vir kalcija in fosforja; 100 g vsebuje 700 mg kalcija in 546 mg fosforja. Vsebuje tudi veliko cinka: 3,9 mg na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 171241 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
