Veste, kaj je na vašem krožniku
Edamec
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 357 kcal —
- Beljakovine 25 g 50%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
- Maščobe 29 g 37%
- Nasičene maščobe 19 g 93%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 973 mg 42%
- Holesterol 89 mg 30%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 731 mg 56%
- Železo 0,44 mg 2%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Kalij 188 mg 4%
- Cink 3,8 mg 34%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jod 13 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Edamec
Kako dolgo zdrži edamec po odprtju?
Zavij ga v papir za sir ali peki papir, nato ga daj v dobro zaprto posodo v hladilnik. Porabi ga v približno dveh do treh tednih; če se pojavi sluz, neprijeten vonj ali plesen, ga zavrzi.
Ali lahko edamec zamrzneš?
Lahko, vendar se po odtajanju lažje drobi, zato je primernejši za kuhanje kot za sirno desko. Naribaj ga ali nareži na manjše kose, nepredušno zapakiraj in odtajaj čez noč v hladilniku.
Kako stopiš edamec, ne da bi postal gumijast?
Naribaj ga in ga dodaj proti koncu priprave; pri omaki ga vmešaj v vročo, vendar ne vrelo tekočino. V pečici ga na jed potresi zadnjih nekaj minut, samo toliko, da se stopi in rahlo zapeče.
S čim se edamec dobro ujema?
Njegov blagi, rahlo oreškasti okus se poda k jabolkom, hruškam, gorčici, kumaricam in rženemu kruhu. Uporabi ga v opečenih sendvičih, gratiniranem krompirju ali sirovem bureku.
Kaj lahko uporabiš namesto edamca?
Za sendvič ali gratinirano jed izberi gaudo, ki se podobno dobro topi, ali blag čedar, ki je izrazitejšega okusa. Za manj mastno možnost je lahek edamec mini kolo, ki ima 253 kcal in 14,4 g maščob na 100 g, v primerjavi z 357 kcal in 29 g maščob v edamcu.
Je edamec hranljiv vir beljakovin?
Da: 30 g porcija vsebuje 7,5 g beljakovin. Edamec je tudi vir kalcija in vitamina B2; porcijo lahko dodaš sendviču ali naribaš na zelenjavno jed.
Je edamec zelo slan?
Da, vsebuje 973 mg natrija na 100 g, zato jedi, ki jih začiniš z njim, najprej poskusi in jih šele nato dosoli. V sendviču ga kombiniraj z neslanim paradižnikom ali svežo papriko.
Zakaj je edamec pogosto obdan z rdečim voskom?
Vosek ščiti hleb pred izsušitvijo in poškodbami med zorenjem ter shranjevanjem. Pred jedjo ga odstrani; užitni so sir in morebitna naravna skorja, ne pa vosek.
Vir: USDA FoodData Central 173419 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
