Veste, kaj je na vašem krožniku
Cheddar
Kalorije in hranilne vrednosti
brez maščob
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 157 kcal —
- Beljakovine 32 g 64%
- Ogljikovi hidrati 7,1 g 3%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 1000 mg 43%
- Holesterol 18 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 60 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,49 µg 20%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 893 mg 69%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 484 mg 39%
- Kalij 66 mg 1%
- Cink 1,8 mg 17%
- Baker 0,02 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 porcija | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 porciji | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ porcije | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcije | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 porcije | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
Podobna živila
- Zrel cheddar sirnarejen na rezine410 kcal / 100 g
- Stari cheddar423 kcal / 100 g
- Srednje zrel cheddar412 kcal / 100 g
- Blagi cheddar z zmanjšano vsebnostjo maščobz zmanjšano vsebnostjo maščob325 kcal / 100 g
- Topljeni sir cheddar v rezinahobdelan izdelek, brez maščob150 kcal / 100 g
- Blagi čedar418 kcal / 100 g
- Ameriški sirnemasten ali brez maščob126 kcal / 100 g
- Sirne palčke čedar330 kcal / 100 g
- Čedar389 kcal / 100 g
- Cheshire sir387 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Cheddar
Koliko čedarja je običajna porcija?
Za prigrizek ali ob sendviču odmeri približno 28 g, kar je kos velikosti dveh prstov. Toliko čedarja vsebuje 44 kcal.
Kako stopiš čedar, da postane gladek?
Naribaj ga in ga vmešaj v toplo omako ali jed, ko jo umakneš z ognja; močno vrenje lahko povzroči, da se maščoba izloči in sir postane zrnat. Za sirovo omako ga postopoma vmešaj v bešamel.
Kako dolgo lahko čedar hraniš po odprtju?
Zavij ga v papir za sir ali peki papir, nato pa ga spravi v zaprto posodo v hladilnik. Trdi kos porabi v nekaj tednih; nariban čedar se hitreje izsuši, zato ga porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se čedar dobro obnese?
Nariban čedar je klasičen dodatek makaronom s sirom, nachosom in pečenemu krompirju. Dobro se topi tudi v omletah, toastih in burgerjih.
Kako izbereš čedar za sendvič ali topljenje?
Za sendvič izberi kos, ki se lepo reže in ima čvrsto teksturo; za omako ali gratiniranje je priročen že nariban čedar. Močnejši, zrelejši čedar ima izrazitejši okus, zato ga uporabi manj.
Je čedar isto kot topljeni sir v rezinah?
Ne. Čedar je sir, medtem ko so topljene rezine izdelane iz sira in drugih sestavin ter se ob segrevanju pogosto bolj enakomerno zmehčajo; čedar ima izrazitejši okus in se lahko v pregretih omakah razsloji.
Ali lahko čedar zamenjaš z drugim sirom?
Za topljene jedi ga lahko zamenjaš z gavdo ali monterey jackom, za bolj izrazit okus pa s staranim gaudskim sirom. V sendviču bo mocarela blažja in bolj raztegljiva, čedar pa bolj pikanten.
Od kod izvira ime čedar?
Ime je povezano z vasjo Cheddar v grofiji Somerset v Angliji. Čedarjenje je tudi postopek izdelave, pri katerem se sirna zrna zlagajo in obračajo, da odteče sirotka.
Vir: USDA FoodData Central 171295 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
