Veste, kaj je na vašem krožniku
Čedar
Kalorije in hranilne vrednosti
iz kravjega mleka
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 399 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 33 g 42%
- Nasičene maščobe 20 g 101%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,2 g —
- Natrij 707 mg 31%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 401 µg 45%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 739 mg 57%
- Magnezij 28,5 mg 7%
- Fosfor 509 mg 41%
- Kalij 79,9 mg 2%
- Cink 3,8 mg 35%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,1 µg 26%
- Jod 37,7 µg 25%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1,8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2,4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
Podobna živila
- Blagi čedar418 kcal / 100 g
- Goudaiz kravjega mleka369 kcal / 100 g
- Trdi siriz kravjega mleka359 kcal / 100 g
- Edameciz kravjega mleka320 kcal / 100 g
- Sir Salersiz kravjega mleka388 kcal / 100 g
- Sir Cantaliz kravjega mleka378 kcal / 100 g
- Parmezaniz kravjega mleka411 kcal / 100 g
- Topljeni sirv rezinah, iz kravjega mleka246 kcal / 100 g
- Ementaleciz kravjega mleka373 kcal / 100 g
- Angleški sir cheddar416 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čedar
Kako stopiš čedar, da postane gladek?
Naribaj ga in ga vmešaj v omako na nizkem ognju, ko jo že umakneš z vretja; močno vrenje lahko povzroči, da se maščoba izloči in omaka postane zrnata. Za sirovo omako ga dodajaj po malem.
Kako dolgo lahko čedar hraniš v hladilniku?
Zavij ga v papir za sir ali papir za peko, nato pa ga shrani v zaprto posodo v hladilniku, da se ne izsuši in ne navzame drugih vonjev. Načeto rezno ploskev po uporabi znova dobro ovij.
V katerih jedeh se čedar najpogosteje uporablja?
Dobro se obnese v sendviču s sirom na žaru, burgerju, krompirjevem narastku in testeninah z omako, znanih kot mac and cheese. Naribanega posuj po nachosih ali ga vmešaj v umešana jajca.
Kaj lahko uporabiš namesto čedarja?
Za topljenje v omaki ali na burgerju ga lahko zamenjaš z gavdo; ta se lepo topi in ima blažji okus. Za izrazitejši, slan okus uporabi parmezan, vendar ga v omako dodajaj previdno, saj je trši in se ne topi enako gladko.
Kako se čedar razlikuje od gavde po maščobi?
Čedar vsebuje 33 g maščobe na 100 g, gavda pa 30,2 g. Čedar ima zato v primerjavi z gavdo nekoliko več maščobe.
Zakaj je čedar včasih oranžen?
Oranžna barva čedarja je navadno posledica dodanega anata, naravnega barvila iz semen drevesa tropskega izvora. Barva sama ne pove, kako dolgo je sir zorel ali kako močan je njegov okus.
Koliko kalcija ima čedar?
Čedar je bogat vir kalcija: 100 g ga vsebuje 739 mg. Za sendvič zadostuje nekaj tankih rezin.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 12726 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
