Veste, kaj je na vašem krožniku
Polovična smetana
Kalorije in hranilne vrednosti
tekoča, pol-pol
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 131 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 4,3 g 2%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 7 g 35%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 4,1 g —
- Natrij 61 mg 3%
- Holesterol 35 mg 12%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 97 µg 11%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Holin 18,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Železo 0,05 mg 0%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,39 mg 4%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3,1 g | 4,3 g | 12 g |
| 1 porcija | 30,2 g | 40 | 0,9 g | 1,3 g | 3,5 g |
| 2 porciji | 60,4 g | 79 | 1,9 g | 2,6 g | 6,9 g |
| ½ porcije | 15,1 g | 20 | 0,5 g | 0,6 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 90,6 g | 119 | 2,8 g | 3,9 g | 10 g |
| 4 porcije | 120,8 g | 158 | 3,8 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,6 g | 2,2 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4,7 g | 6,5 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6,3 g | 8,6 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7,8 g | 11 g | 29 g |
Podobna živila
- Sveža polovična smetanapolovično, sveže148 kcal / 100 g
- Malomastna smetana half and halfhalf-and-half, nemastno72 kcal / 100 g
- Lahka smetana5 % maščobe72 kcal / 100 g
- Sladka smetana za stepanjetekoča, polnomastna za stepanje340 kcal / 100 g
- Smetana za kavo210 kcal / 100 g
- Lahka stepena smetanatekoče292 kcal / 100 g
- Smetana in podobnovsebnost maščobe neznana, tekoče, povprečno244 kcal / 100 g
- Kavni smetanaza kavo, 18% maščobe195 kcal / 100 g
- Kava pol-polz mlekom s 3,5 % maščobe31 kcal / 100 g
- Polmastna smetana27 % maščobe, npr. mellangrädde264 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polovična smetana
Kaj je polovična smetana in ali jo lahko kupim kot običajen izdelek?
Polovična smetana je mešanica mleka in smetane, po gostoti med mlekom in smetano. V slovenskih trgovinah ni vedno naprodaj pod tem imenom, zato preveri sestavo in delež mlečne maščobe.
S čim lahko nadomestim polovično smetano?
Zmešaj enaka dela mleka in sladke smetane za kuhanje. Za redkejši nadomestek uporabi več mleka, za bogatejši pa več smetane.
Ali lahko polovično smetano stepem?
Ne, vsebuje premalo maščobe, da bi se ob stepanju utrdila kot smetana za stepanje. Za stepeno smetano uporabi sladko smetano za stepanje, dobro ohlajeno pred stepanjem.
Kako uporabim polovično smetano v kavi?
Vlij jo v vročo kavo namesto mleka; kava bo bolj kremasta, vendar manj gosta kot s sladko smetano. Dodajaj jo postopoma in premešaj.
Ali se polovična smetana v omaki sesiri?
Lahko se sesiri, če jo hitro zavreš ali dodaš v zelo kislo omako. Vmešaj jo proti koncu kuhanja in omako segrevaj nežno, brez močnega vretja.
Kako dolgo hranim odprto polovično smetano?
Po odprtju jo takoj zapri, hrani v hladilniku in porabi do datuma, navedenega za uporabo po odprtju. Ne puščaj je dlje časa na sobni temperaturi.
Ali lahko polovično smetano zamrznem?
Lahko jo zamrzneš v dobro zaprti posodi, vendar se lahko po odtajanju loči ali postane zrnata. Odtajaj jo v hladilniku in pred uporabo dobro premešaj; primernejša je za kuhanje kot za kavo.
Vir: USDA FoodData Central 171255 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
