Veste, kaj je na vašem krožniku
Artičoke
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 44 kcal —
- Beljakovine 2,4 g 5%
- Ogljikovi hidrati 2,7 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 11 g 39%
- Sladkorji 2,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 2,4 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,2 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 3,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 4,8 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 6 g | 6,7 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Zelene zgodnje artičokezeleno, zgodnje45 kcal / 100 g
- Srce artičokev pločevinki, odcedjeno18 kcal / 100 g
- Artičoke v oljuv konzervi, odcedjeno254 kcal / 100 g
- Vijolične zgodnje artičokevijolično, zgodnje43 kcal / 100 g
- Artičokasurovo36 kcal / 100 g
- Okrogla artičokasurova45 kcal / 100 g
- Topinambursurov73 kcal / 100 g
- Kardonsurovo17 kcal / 100 g
- Sardinska bodičasta artičokasardinska bodičasta45 kcal / 100 g
- Rimska artičoka IGP48 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Artičoke
Kako očistiš sveže artičoke?
Odlomi ali odreži trše zunanje liste, skrajšaj steblo in z nožem odreži vršiček. Prerezane dele takoj natri z limono, da ne potemnijo.
Koliko časa se artičoke kuhajo?
V slani vodi jih kuhaj približno 25–40 minut, odvisno od velikosti. Kuhane so, ko zlahka odtrgaš zunanji list; odcedi jih obrnjene navzdol.
Kateri del artičoke se je?
Z mesnatega spodnjega dela listov z zobmi postrgaj mehko sredico, nato pojej srce. Dlakaste sredice nad srcem ne jej; odstrani jo z žličko.
Kako izbereš dobre sveže artičoke?
Izberi čvrste, težke artičoke s tesno sklenjenimi, neizsušenimi listi. Steblo naj bo sveže in ne uvelo.
Kako shranjuješ sveže artičoke?
Shrani jih neoprane v rahlo odprti vrečki v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Oprane ali narezane artičoke hitro potemnijo, zato jih pripravi tik pred kuhanjem.
S čim postrežeš artičoke?
Kuhane artičoke se podajo k limoninemu prelivu, oljčnemu olju ali omaki iz jogurta in zelišč. Srčke lahko dodaš rižoti, testeninam ali solati.
Ali lahko namesto svežih artičok uporabiš vložene?
Da, vložena srca artičok so priročna za testenine, pico in solate. Pred uporabo jih odcedi; če so zelo slana ali kisla, jih na hitro splakni.
Vir: BLS (Germany) G410100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
