Veste, kaj je na vašem krožniku
Artičoke
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, odcejeno, brez olja, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 51 kcal —
- Beljakovine 2,9 g 6%
- Ogljikovi hidrati 6,2 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Vlaknine 5,7 g 20%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 2,9 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,4 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 4,3 g | 9,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 5,8 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 7,2 g | 16 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Artičoke v oljuv konzervi, odcedjeno, kuhano310 kcal / 100 g
- Srce artičokev pločevinki, odcedjeno18 kcal / 100 g
- Srček glavate artičokeosnova listov in srček, kuhan v neslani vodi18 kcal / 100 g
- Srce okrogle artičokekonzervirano, odcedjeno24 kcal / 100 g
- Osnova glavate artičokev pločevinki, odcedjena23 kcal / 100 g
- Artičokasurovo36 kcal / 100 g
- Artičoka s soljopečeno, brez olja50 kcal / 100 g
- Okrogla artičokakuhana, stehtana kot postrežena8 kcal / 100 g
- Kardonkuhano, odcejeno, s soljo20 kcal / 100 g
- Konzervirana artičokaodcedjena40 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Artičoke
Kako pripraviš sveže artičoke?
Odreži steblo in približno centimeter vrha, nato odstrani najbolj trde zunanje liste. Prerezane dele premaži z limono, da ne potemnijo; pri kuhanju odstrani tudi kosmate dlačice iz sredice.
Koliko časa kuhaš artičoke?
Cele artičoke kuhaj v slani vodi približno 25–40 minut, odvisno od velikosti. Kuhane so, ko lahko zlahka izpuliš zunanji list; dobro se obnese tudi kuhanje na pari, ki traja približno 30–45 minut.
Kako se jedo cele kuhane artičoke?
Liste enega za drugim odtrgaj in mesnati spodnji del postrgaj z zobmi. Ko prideš do sredice, odstrani kosmate dlačice in pojej srce artičoke.
Kako izbereš sveže artičoke?
Izberi čvrste, težke artičoke z napetimi, tesno sklenjenimi listi. Če liste nežno stisneš, lahko rahlo zaškripajo; uveli ali suhi robovi so znak, da niso več sveže.
Kako shranjuješ sveže artičoke?
Shrani jih neoprane v rahlo odprti vrečki v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh. Pred kuhanjem jih speri pod hladno vodo.
V katerih jedeh se uporabljajo artičoke?
Srčka artičok dodaj v rižoto, testenine, omleto ali pico. Artičoke iz kozarca, vložene v olju, pred uporabo odcedi; dobro se podajo tudi v solate in namaze.
Ali lahko artičoke ješ surove?
Mlade, zelo nežne artičoke lahko narežeš na tanke lističe in jih ješ surove, navadno z limoninim sokom in oljčnim oljem. Večje so vlaknate, zato jih je bolje skuhati ali speči.
Vir: tbca BRC0915B · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
