Weet wat er op je bord ligt
RundvLEISCHsauzen
Calorieën en voedingswaarden
in blik, kant-en-klaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 4,4 g 2%
- Vet 2,4 g 3%
- Verzadigd vet 1,2 g 6%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 0,2 g —
- Natrium 633 mg 28%
- Cholesterol 3 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,66 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
- Choline 6,3 mg 1%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,7 mg 4%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 81 mg 2%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,8 g | 4,4 g | 2,4 g |
| 1 portie | 233 g | 123 | 8,7 g | 10 g | 5,5 g |
| 2 porties | 466 g | 247 | 18 g | 21 g | 11 g |
| ½ portie | 116,5 g | 62 | 4,4 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 3 porties | 699 g | 370 | 26 g | 31 g | 17 g |
| 4 porties | 932 g | 494 | 35 g | 41 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,9 g | 2,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,6 g | 6,6 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 7,5 g | 8,8 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 9,4 g | 11 g | 5,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Instant rundvleesjusdroog369 kcal / 100 g
- Kalkoenjusin blik, kant-en-klaar51 kcal / 100 g
- Kippenjusin blik of fles, klaar voor consumptie48 kcal / 100 g
- Runderbouillonsoupklaar om te eten5 kcal / 100 g
- Runderbouillon of soepin blik, klaar om te serveren7 kcal / 100 g
- Au jus-jusin blik16 kcal / 100 g
- Runderbouillondroog248 kcal / 100 g
- Runder-groentesoep in blikin blik, kant-en-klaar48 kcal / 100 g
- Rundvleessoep met stukjesin blik, klaar voor consumptie66 kcal / 100 g
- Rundvlees-groentesoepin blik, geconcentreerd63 kcal / 100 g
Vragen over RundvLEISCHsauzen
Hoe maak je rundvleessaus van braadvocht?
Giet overtollig vet uit de braadpan, roer bloem door het achtergebleven braadvocht en laat die kort garen. Klop er geleidelijk bouillon bij en laat de saus enkele minuten zacht koken tot hij gebonden is.
Hoe voorkom je klontjes in rundvleessaus?
Roer de bloem eerst glad met koud water of meng hem met het braadvet tot een roux. Voeg daarna de vloeistof beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen.
Waar eet je rundvleessaus bij?
Rundvleessaus past bij gebraden rundvlees, aardappelpuree en groenten zoals wortel of sperziebonen. Je kunt hem ook over een gehaktbal of een hartige pastei schenken.
Hoe bewaar je rundvleessaus?
Laat de saus snel afkoelen en zet hem in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik hem binnen drie dagen. Warm alleen de benodigde hoeveelheid door en laat die goed heet worden.
Kun je rundvleessaus invriezen?
Ja. Laat de saus afkoelen, vries hem in porties in en gebruik hem bij voorkeur binnen drie maanden; roer tijdens het opwarmen goed, want de saus kan wat schiften.
Wat is het verschil tussen rundvleessaus en rundvleesjus?
Rundvleesjus is meestal het braadvocht, vaak verdund met wat vocht; rundvleessaus is doorgaans gebonden en daardoor dikker. Jus kun je met bloem of maïzena tot saus maken.
Kan ik rundvleessaus vervangen door runderbouillon?
Dat kan, maar bouillon is veel dunner en mist de gebonden structuur. Laat hem inkoken of bind hem met een papje van maïzena en koud water.
Bron: USDA FoodData Central 171564 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
