Weet wat er op je bord ligt
Oestersaus
Calorieën en voedingswaarden
kant-en-klaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 51 kcal —
- Eiwit 1,4 g 3%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 0 g —
- Natrium 2733 mg 119%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 10%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 0,41 µg 17%
- Choline 3,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 32 mg 2%
- IJzer 0,18 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 54 mg 1%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,15 mg 16%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 4,4 µg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 portie | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porties | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ portie | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porties | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 porties | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Worcestersaus77 kcal / 100 g
- Oestersoepin blik, geconcentreerd48 kcal / 100 g
- Cocktailsausklaar om te serveren128 kcal / 100 g
- Vissausklaar voor gebruik35 kcal / 100 g
- Hoisinsauskant-en-klaar220 kcal / 100 g
- Salsasausklaar voor consumptie29 kcal / 100 g
- Teriyakisausgebruiksklaar89 kcal / 100 g
- Eendensausklaar om te serveren245 kcal / 100 g
- Kaassauskant-en-klaar174 kcal / 100 g
- Steaksausop tomatenbasis, kant-en-klaar95 kcal / 100 g
Vragen over Oestersaus
Hoe gebruik je oestersaus in een wokgerecht?
Roer een eetlepel oestersaus los met een scheutje water of bouillon en voeg die in de laatste minuut toe aan de wok. Zo verdeelt de dikke saus zich zonder aan te branden; proef vóór je extra zout toevoegt.
Waarmee kun je oestersaus vervangen?
Vissaus is een bruikbaar alternatief voor een hartige smaak, maar die is dunner en veel zouter: per 100 g bevat vissaus 7851 mg natrium tegenover 2733 mg in oestersaus. Begin met minder vissaus en voeg eventueel een beetje suiker en water toe.
Waar smaakt oestersaus lekker bij?
De saus past goed bij roergebakken broccoli, paksoi, champignons en rundvlees, en geeft noedels een donkere, hartige smaak. Voeg haar op het einde toe aan bijvoorbeeld chow mein of een groentewok.
Is oestersaus vegetarisch?
Gewone oestersaus wordt gemaakt met oesters en is dus niet vegetarisch. Er bestaat vegetarische ‘oestersaus’ op basis van paddenstoelen; controleer de ingrediënten als je dierlijke producten wilt vermijden.
Moet oestersaus na openen in de koelkast?
Ja, zet de fles na openen in de koelkast en draai de dop goed dicht. Gebruik een schone lepel om saus uit de fles te nemen en volg de bewaarinstructies op de verpakking.
Bevat oestersaus gluten?
Dat kan: sommige oestersauzen bevatten tarwe of tarwebloem als bindmiddel. Bekijk de ingrediënten en allergeneninformatie op de verpakking als je gluten moet vermijden.
Kun je oestersaus rauw eten?
Oestersaus is doorgaans al bereid en kan rechtstreeks uit de fles als smaakmaker worden gebruikt, bijvoorbeeld in een koude dipsaus. Je hoeft haar niet eerst te koken, maar warm toevoegen aan een gerecht maakt de smaak ronder.
Is oestersaus erg zout?
Ja. Een eetlepel van 18 g bevat ongeveer 492 mg natrium; gebruik haar daarom als smaakmaker en proef voordat je zout, sojasaus of bouillon toevoegt.
Bron: USDA FoodData Central 174529 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
