Weet wat er op je bord ligt
Omelet
Calorieën en voedingswaarden
heel, bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 154 kcal —
- Eiwit 11 g 21%
- Koolhydraten 0,6 g 0%
- Vet 12 g 15%
- Verzadigd vet 3,3 g 17%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 155 mg 7%
- Cholesterol 313 mg 104%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 172 µg 19%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,7 µg 9%
- Vitamine E 1,3 mg 9%
- Vitamine K 4,5 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,39 mg 30%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folaat (B9) 39 µg 10%
- Vitamine B12 0,76 µg 32%
- Choline 248 mg 45%
Mineralen
- Calcium 48 mg 4%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalium 117 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 25,8 µg 47%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 11 g | 0,6 g | 12 g |
| 1 portie | 15 g | 23 | 1,6 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 2 porties | 30 g | 46 | 3,2 g | 0,2 g | 3,5 g |
| ½ portie | 7,5 g | 12 | 0,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porties | 45 g | 69 | 4,8 g | 0,3 g | 5,2 g |
| 4 porties | 60 g | 92 | 6,3 g | 0,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,3 g | 0,3 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 16 g | 1 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 21 g | 1,3 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 26 g | 1,6 g | 29 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Westerse omeletkip, met paprika, ui en ham150 kcal / 100 g
- Omelet van eiwitkippenei, alleen eiwit, gebakken48 kcal / 100 g
- Heel ei roerei of omeletkip, gekookt153 kcal / 100 g
- Gemengde omeletmet zout188 kcal / 100 g
- Omelet met rundvleesongezouten177 kcal / 100 g
- Natuuromeletzelfgemaakt196 kcal / 100 g
- Kaasomeletzelfgemaakt255 kcal / 100 g
- French ommelette170 kcal / 100 g
- Groenteomeletongezouten129 kcal / 100 g
- Kruidenomeletzelfgemaakt147 kcal / 100 g
Vragen over Omelet
Hoe bak je een omelet zacht en smeuïg?
Klop de eieren kort los met een snuf zout. Bak ze in een ingevette koekenpan op middellaag vuur; roer de gestolde randen naar het midden en haal de pan van het vuur zodra de bovenkant nog net glanst, meestal na 2 à 3 minuten.
Hoe voorkom je dat een omelet aan de pan blijft plakken?
Verwarm een pan met antiaanbaklaag op middellaag vuur en smelt er boter in zonder die bruin te laten worden. Giet het losgeklopte ei pas in de pan als de boter schuimt en laat de omelet rustig stollen.
Welke vulling past goed in een omelet?
Gebakken champignons, kaas, ham, spinazie en verse kruiden zijn bekende vullingen. Bak rauwe groenten eerst gaar en schep de vulling op de omelet zodra het ei bijna gestold is; klap hem daarna dubbel.
Wat is het verschil tussen een gewone omelet en een Franse omelet?
Een Franse omelet wordt op laag vuur kort gebakken en opgerold of dubbelgevouwen terwijl de binnenkant nog zacht is. Een gewone omelet wordt vaak steviger gebakken en kan vullingen bevatten.
Hoe lang kun je een gebakken omelet bewaren?
Laat de omelet snel afkoelen, zet hem binnen 2 uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen op. Warm hem één keer door en door op, tot hij overal stomend heet is.
Hoeveel eiwit zit er in een omelet?
Een portie van 100 g bevat 11 g eiwit. Een omelet van één groot ei weegt ongeveer 61 g.
Is een omelet veilig als het ei nog zacht is?
Een zacht gebakken omelet kan nog onvoldoende verhitte delen bevatten. Voor een extra veilige bereiding laat je het ei volledig stollen; bij kwetsbare eters is dat vooral verstandig.
Bron: USDA FoodData Central 172185 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
