Weet wat er op je bord ligt
Omelet van eiwit
Calorieën en voedingswaarden
kippenei, alleen eiwit, gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 48 kcal —
- Eiwit 11 g 23%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 11 g | 0,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5,7 g | 0,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 17 g | 0,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 23 g | 1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 28 g | 1,3 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Eiwitrauw, vers52 kcal / 100 g
- Omeletheel, bereid154 kcal / 100 g
- Eiwit kippenei rauwrauw42 kcal / 100 g
- Gebakken eiheel, zonder toegevoegd vet145 kcal / 100 g
- Eiwitpoedervan kip338 kcal / 100 g
- Kipomeletei, bereid met boter174 kcal / 100 g
- Kippeneiwitgekookt52 kcal / 100 g
- Heel ei roerei of omeletkip, gekookt153 kcal / 100 g
- Spiegeleizonder toegevoegd vet157 kcal / 100 g
Vragen over Omelet van eiwit
Hoe maak je een luchtige omelet van eiwit?
Klop het eiwit kort los met een vork, tot het licht schuimt; stevig opkloppen is niet nodig. Giet in een licht ingevette, warme koekenpan en bak op middellaag vuur ongeveer 2 à 3 minuten, tot de bovenkant net gestold is.
Hoe voorkom je dat een omelet van eiwit aan de pan blijft plakken?
Gebruik een goede antiaanbakpan en vet die dun in met olie of boter voordat je het eiwit erin giet. Laat de omelet op middellaag vuur stollen en maak de rand voorzichtig los met een spatel; te hoge hitte maakt hem eerder droog en taai.
Welke vulling past goed in een omelet van eiwit?
Gebakken champignons, spinazie, tomaat en kruiden zoals bieslook of peterselie passen er goed bij. Bak vochtige groenten eerst apart; zo wordt de omelet niet waterig.
Kun je een omelet van eiwit bewaren?
Ja. Laat hem snel afkoelen, zet hem binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Warm hem in een pan of magnetron door en door op.
Kun je een omelet van eiwit maken met eiwit uit een pak?
Ja, vloeibaar eiwit uit een pak kun je rechtstreeks in de pan gieten; schud de verpakking eerst als dat op de verpakking staat. Het is handig om precies af te meten en je hoeft geen eidooiers over te houden.
Wat is het verschil tussen een omelet van eiwit en een gewone omelet?
Een omelet van eiwit wordt alleen met het eiwit gemaakt; een gewone omelet bevat ook de dooier en is daardoor doorgaans rijker en smeuïger. De omelet van eiwit stolt sneller en kan bij te lang bakken droog worden.
Bron: ausnut F009905 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
