Weet wat er op je bord ligt
Ham
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 107 kcal —
- Eiwit 18 g 37%
- Koolhydraten 1 g 0%
- Vet 3,3 g 4%
- Verzadigd vet 1,1 g 6%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 1 g —
- Natrium 800 mg 35%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotheenzuur (B5) 1 mg 21%
- Vitamine B6 0,61 mg 36%
- Biotine (B7) 3 µg 10%
- Folaat (B9) 19 µg 5%
- Vitamine B12 1 µg 42%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0,7 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 11 µg 20%
- Jodium 5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Plakjes hamregulier, ongeveer 11% vet164 kcal / 100 g
- Gekookte hamcategorie niet opgegeven113 kcal / 100 g
- Gebakken hamgeselecteerd155 kcal / 100 g
- Gepekelde ham239 kcal / 100 g
- Hele hamgezouten, mager en vet246 kcal / 100 g
- Varkenshamgekookt, gepekeld, gerookt106 kcal / 100 g
- Beenham138 kcal / 100 g
- Gammon-hamstukrauw138 kcal / 100 g
- Bierschinken161 kcal / 100 g
- Kippenhamgekookt120 kcal / 100 g
Vragen over Ham
Hoe lang kun je ham bewaren na het openen?
Bewaar ham goed afgedekt in de koelkast en eet hem binnen drie tot vijf dagen op. Laat plakjes niet lang op het aanrecht liggen.
Kun je ham invriezen?
Ja. Vries plakjes in kleine porties in, met bakpapier ertussen zodat ze niet aan elkaar plakken; gebruik ze bij voorkeur binnen twee maanden voor de beste smaak en structuur.
Hoe bak je ham zonder dat hij droog wordt?
Ham is meestal al gaar; bak dunne plakjes daarom alleen kort, ongeveer een minuut per kant in een warme koekenpan. Voeg ze bij een omelet of saus pas op het laatst toe.
In welke gerechten kun je ham gebruiken?
Ham past in een tosti ham-kaas, quiche, omelet en pastasalade. Een klassieker is witlof met ham en kaas uit de oven.
Wat kun je gebruiken in plaats van ham?
Vervang ham in een warme vulling door gebakken champignons of reepjes gerookte tofu. Voor een vergelijkbare hartige smaak kun je ook dunne plakjes gerookte kip nemen.
Bevat ham meer eiwit dan gekookte ham?
Gekookte ham bevat iets meer eiwit: 22,5 g per 100 g, tegenover 18 g in ham.
Hoeveel eiwit levert ham?
Per 100 g levert ham 18 g eiwit.
Bron: CoFID (UK) 19-496 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
