Weet wat er op je bord ligt
Ham
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 95 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Koolhydraten 0,7 g 0%
- Vet 2,8 g 4%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,7 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 17 g | 0,7 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,4 g | 0,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 25 g | 1,1 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 33 g | 1,4 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 42 g | 1,8 g | 7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gekookte hamcategorie niet opgegeven113 kcal / 100 g
- Varkenshamgekookt, gepekeld, gerookt106 kcal / 100 g
- Parmahamgekookt323 kcal / 100 g
- Gammon-hamstukgekookt204 kcal / 100 g
- Beenhamzichtbaar vet verwijderd107 kcal / 100 g
- Achterhamgekookt134 kcal / 100 g
- Varkensschenkelgekookt259 kcal / 100 g
- Varkersp bovenbilgekookt164 kcal / 100 g
- Hamsteakgekookt163 kcal / 100 g
Vragen over Ham
Waar komt ham vandaan en hoe wordt het gemaakt?
Ham is vlees van de achterpoot van een varken. Het wordt gezouten of gepekeld en daarna, afhankelijk van de soort, gekookt, gerookt of gedroogd.
Is ham rauw of al gaar?
Veel ham uit de koeling, zoals gekookte ham, is al gaar en kan koud op brood. Parmaham is rauw gedroogd en gerijpt; die hoef je ook niet eerst te bakken.
Hoe bewaar je geopende ham?
Leg plakjes ham na gebruik meteen terug in de koelkast, goed afgedekt of in een afgesloten bakje. Eet ze binnen twee à drie dagen op.
Kun je ham invriezen?
Ja. Verdeel plakjes in kleine porties, verpak ze luchtdicht en vries ze in; zo plakken ze minder aan elkaar en ontdooi je alleen wat je nodig hebt. Laat ham in de koelkast ontdooien.
Waarmee combineer je ham in een warme maaltijd?
Ham en witlof met kaas uit de oven is een bekende combinatie: rol de witlof in ham, leg de rolletjes in een ovenschaal en gratineer met kaassaus. Ham past ook in een tosti of croque monsieur.
Wat kun je gebruiken in plaats van ham?
Voor een hartige vulling kun je gebakken champignons gebruiken; voor een vergelijkbare vleesbelegsoort is kalkoenfilet een alternatief. In witlof uit de oven kun je de ham weglaten en extra kaas of champignons toevoegen.
Moet je ham bakken voordat je die in een gerecht doet?
Gekookte ham is al gaar, dus bakken is niet nodig. Voeg plakjes pas op het einde toe aan een warme saus of pasta, zodat ze warm worden zonder droog en taai te worden.
Bron: mvt 03.106 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
