Weet wat er op je bord ligt
Gebakken ham
Calorieën en voedingswaarden
geselecteerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 155 kcal —
- Eiwit 18 g 35%
- Koolhydraten 0,6 g 0%
- Vet 9,2 g 12%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 18 g | 0,6 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 8,8 g | 0,3 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 26 g | 0,9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 35 g | 1,2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 44 g | 1,5 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ham107 kcal / 100 g
- Gekookte hamcategorie niet opgegeven113 kcal / 100 g
- Varkenshamgekookt, gepekeld, gerookt106 kcal / 100 g
- Gepekelde ham239 kcal / 100 g
- Ham met botgezouten, achterbout, met bot, scheidbaar mager vlees en vet, verwarmd, geroosterd177 kcal / 100 g
- Gesneden hamgekookt108 kcal / 100 g
- Rauwe hamgerookt246 kcal / 100 g
- Hele ham bereidgepekeld, met natuurlijk sap, heel, zonder been, mager en vet vlees, verwarmd, geroosterd114 kcal / 100 g
- Hele hamgezouten, varkensvlees, alleen scheidbaar mager, geroosterd157 kcal / 100 g
- Gekookte ham vleeswarenin plakken122 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken ham
Moet je gebakken ham nog bakken voordat je hem eet?
Meestal niet: gebakken ham is al gaar en kan koud op brood of bij een maaltijd. Wil je hem warm serveren, verwarm plakken dan kort in een koekenpan op middelhoog vuur; te lang bakken maakt ze droog.
Hoe warm je een hele gebakken ham op zonder dat hij uitdroogt?
Leg de ham in een ovenschaal, voeg een klein scheutje water of bouillon toe en dek af met aluminiumfolie. Verwarm hem in een oven op 160 °C tot hij door en door warm is; haal de folie er de laatste minuten af als je een gekaramelliseerd laagje wilt.
Wat is het verschil tussen gebakken ham en gekookte ham?
Gebakken ham wordt tijdens de bereiding in de oven of aan het spit gegaard en heeft vaak een geroosterde smaak en stevigere buitenkant. Gekookte ham is doorgaans milder van smaak en vochtiger.
Waarmee combineert gebakken ham goed?
Serveer warme plakken met aardappelen en mosterdsaus, of combineer koude plakken met augurk en brood. Gebakken ham past ook in een tosti of in een quiche met prei.
Hoe bewaar je gebakken ham na het openen?
Bewaar de ham goed afgedekt in de koelkast en eet aangesneden ham bij voorkeur binnen drie dagen op. Laat hem niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
Kan je gekookte ham gebruiken in plaats van gebakken ham?
Ja, vooral op brood, in een tosti of in een quiche. De smaak is milder en minder geroosterd; bak de plakken kort aan als je dat warme, gebakken accent wilt benaderen.
Hoe voorkom je dat gebakken ham taai wordt in een gerecht?
Voeg dunne plakken pas op het einde toe aan een warme saus of ovenschotel, zodat ze alleen op temperatuur komen. Bak je hamblokjes eerst kort aan en laat ze daarna niet langdurig meekoken.
Bron: CREA (Italy) 110420 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
