Weet wat er op je bord ligt

Braadkip

Calorieën en voedingswaarden

alleen vlees, rauw

111

calorieënkcal per 100 g

Eiwit20 g

Koolhydraten0 g

Vet2,7 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 111 kcal —
Eiwit 20 g 41%
Koolhydraten 0 g 0%
Vet 2,7 g 3%
Verzadigd vet 0,7 g 3%
Vezels 0 g 0%
Suikers 0 g —
Natrium 75 mg 3%
Cholesterol 65 mg 22%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 13 µg 1%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0,27 µg 1%
Vitamine E 0,22 mg 1%
Vitamine K 2,4 µg 2%
Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
Niacine (B3) 7,9 mg 49%
Pantotheenzuur (B5) 1 mg 21%
Vitamine B6 0,42 mg 25%
Folaat (B9) 7 µg 2%
Vitamine B12 0,36 µg 15%

Mineralen

Calcium 10 mg 1%
IJzer 1 mg 6%
Magnesium 23 mg 5%
Fosfor 198 mg 16%
Kalium 238 mg 5%
Zink 1,2 mg 11%
Koper 0,05 mg 6%
Mangaan 0,02 mg 1%
Seleen 16,9 µg 31%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Vet
100 g	100 g	111	20 g	2,7 g
1 portie	85 g	94	17 g	2,3 g
2 porties	170 g	189	35 g	4,6 g
½ portie	42,5 g	47	8,6 g	1,1 g
3 porties	255 g	283	52 g	6,9 g
4 porties	340 g	377	69 g	9,2 g
50 g	50 g	56	10 g	1,4 g
150 g	150 g	167	31 g	4,1 g
200 g	200 g	222	41 g	5,4 g
250 g	250 g	278	51 g	6,8 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Braadkip

Hoe lang moet een braadkip in de oven?

Reken bij 180 °C op ongeveer 20 minuten per 500 g, plus 20 minuten extra. Een braadkip van 1,5 kg heeft dus ongeveer 80 minuten nodig; meet voor de zekerheid de kerntemperatuur.

Hoe weet je of een braadkip gaar is?

Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de dij, zonder het bot te raken: de kip is gaar bij 75 °C. Laat de braadkip daarna 10 tot 15 minuten rusten, losjes afgedekt, zodat het vlees sappiger blijft en makkelijker snijdt.

Hoe krijg je het vel van een braadkip krokant?

Dep de kip voor het kruiden goed droog en wrijf het vel in met olie of boter en zout. Zet de braadkip met de borst naar boven in een hete oven; bedruip het vel niet tussendoor, want daardoor wordt het minder krokant.

Hoe bewaar je een braadkip voor en na het braden?

Bewaar rauwe braadkip afgedekt onderin de koelkast en braad haar binnen een à twee dagen. Zet gare kip binnen twee uur in de koelkast; gebruik restjes binnen drie à vier dagen of vries ze in.

Wat is lekker bij braadkip?

Aardappelen uit de oven kunnen tegelijk met de kip garen: schep ze halverwege om in het braadvet. Serveer er bijvoorbeeld wortel, pastinaak of sperziebonen bij; citroen en tijm passen goed bij de kip.

Kun je soepkip gebruiken in plaats van braadkip?

Voor een gebraden kip is soepkip geen goede vervanger: het vlees is taaier en heeft langer, vochtig garen nodig. Gebruik soepkip voor bouillon of soep; braadkip is juist geschikt om in de oven te braden.

Hoe verschilt braadkip van gebraden kip?

Braadkip is de kip die je nog moet bereiden; gebraden kip is al gaar. Je kunt braadkip zelf kruiden en de garing bepalen, terwijl gebraden kip vooral handig is voor een snelle maaltijd of om koud in een salade te verwerken.

Hoe ontdooi je een bevroren braadkip veilig?

Laat de kip afgedekt op een schaal in de koelkast ontdooien; een hele kip heeft daar vaak een dag of langer voor nodig. Ontdooi haar niet op het aanrecht en braad haar zodra ze helemaal ontdooid is.

Bron: USDA FoodData Central 173636 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels