Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα τυριού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
έτοιμο προς κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 174 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,7 g 13%
- Υδατάνθρακες 6,3 g 2%
- Λιπαρά 13 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 6 g 30%
- Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
- Σάκχαρα 0,4 g —
- Νάτριο 828 mg 36%
- Χοληστερόλη 29 mg 10%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 80 µg 9%
- Βιταμίνη C 0,4 mg 0%
- Βιταμίνη D 1,5 µg 7%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 0,02 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,13 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,14 µg 6%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 184 mg 14%
- Σίδηρος 0,21 mg 1%
- Μαγνήσιο 9 mg 2%
- Φώσφορος 157 mg 13%
- Κάλιο 30 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,98 mg 9%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 3,2 µg 6%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6,7 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 μερίδα | 63 g | 110 | 4,2 g | 4 g | 8,4 g |
| 2 μερίδες | 126 g | 219 | 8,5 g | 8 g | 17 g |
| ½ μερίδα | 31,5 g | 55 | 2,1 g | 2 g | 4,2 g |
| 3 μερίδες | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 μερίδες | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,4 g | 3,2 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9,5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλτσα τυριού
Πώς φτιάχνεις σάλτσα τυριού που να μη σβολιάζει;
Λιώσε βούτυρο, ανακάτεψε μέσα ίση ποσότητα αλευριού και μαγείρεψε για περίπου ένα λεπτό. Ρίξε σταδιακά χλιαρό γάλα χτυπώντας με σύρμα· κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά πριν προσθέσεις τριμμένο τυρί, για να λιώσει χωρίς να χωρίσει.
Ποια τυριά λιώνουν καλύτερα στη σάλτσα τυριού;
Τσένταρ, γκούντα και γραβιέρα δίνουν γεμάτη γεύση και λιώνουν ομαλά όταν είναι φρεσκοτριμμένα. Για πιο ελαστική υφή, ανάμειξέ τα με λίγη μοτσαρέλα· απόφυγε να βράσεις τη σάλτσα αφού προσθέσεις το τυρί.
Πόση ώρα ζεσταίνεις τη σάλτσα τυριού χωρίς να χαλάσει;
Ζέστανέ τη σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αχνίσει· μην την αφήσεις να κοχλάσει. Αν έχει πήξει στο ψυγείο, πρόσθεσε λίγο γάλα καθώς την ανακατεύεις.
Πώς φυλάς τη σάλτσα τυριού που περίσσεψε;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και χρησιμοποίησέ τη μέσα σε τρεις ημέρες. Για να την ξαναζεστάνεις, βάλε τη σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά με λίγο γάλα και ανακάτευε μέχρι να γίνει λεία.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα τυριού;
Ταιριάζει με μακαρόνια, ψητές πατάτες, μπρόκολο και κουνουπίδι, αλλά και πάνω σε νάτσος. Για μακαρόνια με τυρί, ανακάτεψέ τη με τα βρασμένα ζυμαρικά και ψήσε το μείγμα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Μπορείς να φτιάξεις σάλτσα τυριού χωρίς αλεύρι;
Ναι: λιώσε τριμμένο τυρί σε λίγο ζεστό γάλα ή κρέμα, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Για πιο πηχτή σάλτσα χωρίς αλεύρι, βάλε λιγότερο υγρό και πρόσθεσε το τυρί σταδιακά.
Ποια η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα τυριού και στη σάλτσα τυριού για νάτσος;
Η σάλτσα τυριού για νάτσος είναι συνήθως πιο αραιή και λεία, ώστε να βουτάς εύκολα τα τσιπς, και συχνά έχει πιπεριά ή καρυκεύματα. Η απλή σάλτσα τυριού γίνεται συχνά με βάση μπεσαμέλ και είναι πιο κατάλληλη για ζυμαρικά ή λαχανικά.
Πόσο νάτριο έχει μια μερίδα σάλτσας τυριού;
Μια συνηθισμένη μερίδα περίπου 63 g έχει 522 mg νατρίου. Αν τη σερβίρεις με αλμυρά τσιπς ή αλλαντικά, προτίμησε μικρότερη ποσότητα σάλτσας.
Πηγή: USDA FoodData Central 171191 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
