Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόσουπα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένη, πηχτή, έτοιμη για σερβίρισμα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 71 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,1 g 10%
- Υδατάνθρακες 6,3 g 2%
- Λιπαρά 2,6 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
- Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
- Σάκχαρα 0,9 g —
- Νάτριο 354 mg 15%
- Χοληστερόλη 12 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 27 µg 3%
- Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
- Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 1,8 mg 11%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,16 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
- Χολίνη 7,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,69 mg 4%
- Μαγνήσιο 3 mg 1%
- Φώσφορος 45 mg 4%
- Κάλιο 70 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,4 mg 4%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
- Σελήνιο 2,5 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5,1 g | 6,3 g | 2,6 g |
| 1 μερίδα | 245 g | 174 | 12 g | 15 g | 6,5 g |
| 2 μερίδες | 490 g | 348 | 25 g | 31 g | 13 g |
| ½ μερίδα | 122,5 g | 87 | 6,2 g | 7,7 g | 3,2 g |
| 3 μερίδες | 735 g | 522 | 37 g | 46 g | 19 g |
| 4 μερίδες | 980 g | 696 | 50 g | 62 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,5 g | 3,1 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 7,6 g | 9,4 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 10 g | 13 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 13 g | 16 g | 6,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κοτόσουπα
Πώς φτιάχνεις κοτόσουπα με ολόκληρο κοτόπουλο;
Σκέπασε το κοτόπουλο με κρύο νερό, πρόσθεσε κρεμμύδι και καρότο και σιγόβρασέ το για περίπου 60–90 λεπτά, ξαφρίζοντας στην αρχή. Βγάλε το κοτόπουλο, ξεψάχνισέ το και ξαναρίξε το κρέας στον ζωμό· πρόσθεσε ρύζι ή κριθαράκι και μαγείρεψέ το μέχρι να μαλακώσει.
Πώς γίνεται η κοτόσουπα αυγολέμονο χωρίς να κόψει;
Χτύπησε τα αυγά με τον χυμό λεμονιού και πρόσθεσε σταδιακά μία κουτάλα ζεστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξε το μείγμα στην κατσαρόλα αφού την αποσύρεις από τη φωτιά και μην αφήσεις τη σούπα να ξαναβράσει.
Πότε βάζεις το ρύζι στην κοτόσουπα;
Βάλ’ το στον σουρωμένο ζωμό όταν το κοτόπουλο έχει ήδη ψηθεί και το έχεις βγάλει από την κατσαρόλα. Σιγόβρασε σύμφωνα με τον χρόνο της συσκευασίας, συνήθως περίπου 15–20 λεπτά, και πρόσθεσε το ξεψαχνισμένο κρέας προς το τέλος.
Πώς φυλάς την κοτόσουπα που περίσσεψε;
Άφησέ τη να κρυώσει γρήγορα, βάλε τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τη καλά μέχρι να αχνίζει· αν έχει ρύζι, φύλαξέ τη στο ψυγείο χωρίς καθυστέρηση.
Μπορείς να καταψύξεις κοτόσουπα;
Ναι, αλλά η σούπα με αυγολέμονο μπορεί να χωρίσει όταν ξεπαγώσει. Για καλύτερη υφή, κατάψυξε τον ζωμό με το κοτόπουλο χωρίς αυγολέμονο και πρόσθεσε το αυγολέμονο αφού την ξεπαγώσεις και τη ζεστάνεις.
Πώς βεβαιώνεσαι ότι το κοτόπουλο για τη σούπα έχει ψηθεί;
Το κέντρο του πιο παχέος κομματιού πρέπει να φτάσει τους 75 °C, χωρίς να ακουμπά το θερμόμετρο στο κόκαλο. Αν δεν έχεις θερμόμετρο, συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι το κρέας να μην είναι ροζ κοντά στο κόκαλο και να ξεχωρίζει εύκολα.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις με κοτόσουπα;
Το λεμόνι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι δίνουν ένταση, ενώ λίγο ψωμί ταιριάζει για να βουτήξεις στον ζωμό. Για πιο πλήρες πιάτο, βάλε στη σούπα ρύζι, κριθαράκι ή λαχανικά όπως καρότο και σέλινο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κοτόσουπα με ρύζι και στην κοτόσουπα με ζυμαρικά;
Το ρύζι δίνει πιο απαλή, χυλωμένη υφή, ενώ το κριθαράκι ή άλλα μικρά ζυμαρικά κρατούν περισσότερο το σχήμα τους και κάνουν τη σούπα πιο μαστιχωτή. Το ρύζι χρειάζεται συνήθως περίπου 15–20 λεπτά στον ζωμό· τα ζυμαρικά ακολουθούν τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
Πηγή: USDA FoodData Central 171145 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
