Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα αρακά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, παρασκευασμένη με ίσο όγκο νερού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 62 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,2 g 6%
- Υδατάνθρακες 8 g 3%
- Λιπαρά 1,1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 3,2 g —
- Νάτριο 10 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,09 mg 1%
- Βιταμίνη K 0,2 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,46 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 13,2 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 0,73 mg 4%
- Μαγνήσιο 15 mg 4%
- Φώσφορος 47 mg 4%
- Κάλιο 71 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,64 mg 6%
- Χαλκός 0,15 mg 16%
- Σελήνιο 3,6 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 8 g | 1,1 g |
| 1 μερίδα | 259 g | 161 | 8,3 g | 21 g | 2,8 g |
| 2 μερίδες | 518 g | 321 | 17 g | 41 g | 5,6 g |
| ½ μερίδα | 129,5 g | 80 | 4,1 g | 10 g | 1,4 g |
| 3 μερίδες | 777 g | 482 | 25 g | 62 g | 8,5 g |
| 4 μερίδες | 1036 g | 642 | 33 g | 83 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 12 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 16 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 20 g | 2,7 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σούπα αρακά
Πόση ώρα χρειάζεται η σούπα αρακά με κατεψυγμένο αρακά;
Σοτάρισε πρώτα κρεμμύδι και καρότο, πρόσθεσε τον κατεψυγμένο αρακά και ζωμό και σιγόβρασε για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Αν θέλεις βελούδινη υφή, πολτοποίησέ τη με ραβδομπλέντερ.
Πώς κάνω τη σούπα αρακά πιο πηχτή;
Πολτοποίησε ένα μέρος της σούπας και ανακάτεψέ το ξανά στην κατσαρόλα· έτσι πήζει χωρίς αλεύρι ή κρέμα. Αν χρησιμοποιείς ξερό, σπασμένο αρακά, χρειάζεται περισσότερο μαγείρεμα μέχρι να διαλυθεί και να χυλώσει.
Μπαίνει δυόσμος στη σούπα αρακά;
Ναι· ο δυόσμος και ο άνηθος ταιριάζουν ιδιαίτερα με τον πράσινο αρακά. Πρόσθεσέ τους προς το τέλος, μαζί με λίγο λεμόνι, ώστε να διατηρήσουν το άρωμά τους.
Τι διαφορά έχει η σούπα αρακά από τη φάβα;
Η σούπα αρακά συνήθως γίνεται με πράσινο αρακά, ενώ η φάβα φτιάχνεται συνήθως από κίτρινα, αποφλοιωμένα και σπασμένα μπιζέλια που βράζουν ώσπου να λιώσουν. Η δεύτερη βγαίνει πιο πυκνή και χυλωμένη.
Πόσο διατηρείται η σούπα αρακά στο ψυγείο και στην κατάψυξη;
Βάλ’ τη στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο αφού κρυώσει και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Καταψύχεται για περίπου 2–3 μήνες· απόψυξέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη καλά, ανακατεύοντας.
Με τι σερβίρεται η σούπα αρακά;
Σέρβιρέ τη με ψωμί, κρουτόν ή μια κουταλιά γιαούρτι, και πρόσθεσε λεμόνι αν θέλεις πιο ζωηρή γεύση. Για πιο χορταστική εκδοχή, μπορείς να βάλεις λίγο ζαμπόν ή καπνιστό κρέας.
Πηγή: USDA FoodData Central 171592 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
