Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σάλτσα πάπιας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

έτοιμο προς κατανάλωση

245

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες60 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 245 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 60 g 22%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
Σάκχαρα 31 g —
Νάτριο 712 mg 31%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 8 µg 1%
Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,2 mg 1%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,24 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 1,7 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 11 mg 1%
Σίδηρος 0,39 mg 2%
Μαγνήσιο 5 mg 1%
Φώσφορος 9 mg 1%
Κάλιο 87 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,21 mg 2%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,43 mg 19%
Σελήνιο 1,3 µg 2%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	245	0,4 g	60 g	0,1 g
1 μερίδα	33 g	81	0,1 g	20 g	0 g
2 μερίδες	66 g	162	0,2 g	40 g	0,1 g
½ μερίδα	16,5 g	40	0,1 g	9,9 g	0 g
3 μερίδες	99 g	243	0,4 g	60 g	0,1 g
4 μερίδες	132 g	323	0,5 g	79 g	0,2 g
50 g	50 g	123	0,2 g	30 g	0,1 g
150 g	150 g	368	0,5 g	90 g	0,2 g
200 g	200 g	490	0,7 g	120 g	0,3 g
250 g	250 g	613	0,9 g	150 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σάλτσα πάπιας

Τι είναι η σάλτσα πάπιας;

Είναι γλυκιά και ελαφρώς ξινούτσικη σάλτσα-ντιπ, γνωστή κυρίως από τα εστιατόρια κινεζικού τύπου. Το όνομα δεν σημαίνει ότι περιέχει πάπια· συχνά έχει βάση από φρούτα, όπως βερίκοκο ή δαμάσκηνο.

Με τι ταιριάζει η σάλτσα πάπιας;

Σέρβιρέ την ως ντιπ για σπρινγκ ρολς, τηγανητά γουόντον και τραγανά ορεκτικά ή δίπλα σε ψητό κρέας. Μια κουταλιά δίνει επίσης γλυκόξινη νότα σε σάντουιτς και μπολ με ρύζι.

Πώς χρησιμοποιώ τη σάλτσα πάπιας ως γλάσο;

Άλειψέ τη σε κοτόπουλο ή χοιρινό στα τελευταία 5–10 λεπτά του ψησίματος, ώστε τα σάκχαρά της να καραμελώσουν χωρίς να καούν. Για πιο λεπτό γλάσο, αραίωσέ τη με λίγο νερό ή ξίδι.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη σάλτσα πάπιας με σάλτσα δαμάσκηνου;

Ναι, ειδικά ως ντιπ για τηγανητά ορεκτικά. Η σάλτσα δαμάσκηνου έχει συνήθως πιο έντονη φρουτώδη γεύση, ενώ η σάλτσα πάπιας συχνά είναι πιο γλυκόξινη· πρόσθεσε λίγο ξίδι αν θέλεις να πλησιάσεις αυτή τη γεύση.

Πώς φτιάχνω μια γρήγορη σάλτσα πάπιας στο σπίτι;

Ανακάτεψε μαρμελάδα βερίκοκο ή δαμάσκηνο με ξίδι ρυζιού, λίγη σάλτσα σόγιας και τριμμένο τζίντζερ. Ζέστανέ τα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και να δέσουν οι γεύσεις.

Πώς αποθηκεύω τη σάλτσα πάπιας αφού την ανοίξω;

Κλείσε καλά το δοχείο και φύλαξέ το στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας καθαρό κουτάλι κάθε φορά. Ακολούθησε τις οδηγίες συντήρησης και τη διάρκεια κατανάλωσης που αναγράφονται στη συσκευασία.

Πηγή: USDA FoodData Central 171823 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες