Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πράσινη σαλάτα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

με ιταλικό ντρέσινγκ, σπιτικό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,8 g

Υδατάνθρακες3,7 g

Λιπαρά4,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 57 kcal —
Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
Υδατάνθρακες 3,7 g 1%
Λιπαρά 4,3 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
Σάκχαρα 3,2 g —
Νάτριο 255 mg 11%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 58,2 µg 6%
Βιταμίνη C 5,4 mg 6%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1 mg 7%
Βιταμίνη K 23,7 µg 20%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,29 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,1 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 20,9 µg 5%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 16,5 mg 1%
Σίδηρος 0,39 mg 2%
Μαγνήσιο 8 mg 2%
Φώσφορος 20,5 mg 2%
Κάλιο 172 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,16 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 4%
Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
Σελήνιο 0,4 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	57	0,8 g	3,7 g	4,3 g
50 g	50 g	29	0,4 g	1,8 g	2,1 g
150 g	150 g	86	1,2 g	5,5 g	6,4 g
200 g	200 g	114	1,6 g	7,3 g	8,5 g
250 g	250 g	143	2 g	9,2 g	11 g

Ερωτήσεις για το Πράσινη σαλάτα

Πώς φτιάχνεις πράσινη σαλάτα που μένει τραγανή;

Πλύνε τα φύλλα και στέγνωσέ τα πολύ καλά σε φυγοκεντρικό στεγνωτήρα ή με καθαρή πετσέτα. Βάλε το ντρέσινγκ ακριβώς πριν σερβίρεις, γιατί το αλάτι και το οξύ μαλακώνουν γρήγορα τα φύλλα.

Τι υλικά ταιριάζουν στην πράσινη σαλάτα;

Συνδύασε μαρούλι ή άλλα τρυφερά φύλλα με αγγούρι, ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια· πρόσθεσε άνηθο ή μαϊντανό για άρωμα. Ένα απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξίδι και λίγο αλάτι ταιριάζει χωρίς να σκεπάζει τη γεύση.

Πώς να διαλέξεις φρέσκα φύλλα για πράσινη σαλάτα;

Διάλεξε φύλλα ζωηρά, τραγανά και χωρίς γλιστερά ή μαυρισμένα σημεία. Αν αγοράζεις ολόκληρο μαρούλι, προτίμησε σφιχτό κεφάλι με φύλλα που δεν έχουν μαραθεί στις άκρες.

Πώς φυλάσσεται η πράσινη σαλάτα;

Φύλαξε τα άπλυτα φύλλα στο ψυγείο, σε σακούλα ή δοχείο με χαρτί κουζίνας που απορροφά την υγρασία. Αν έχεις ήδη προσθέσει ντρέσινγκ, φάε τη σαλάτα αμέσως, γιατί τα φύλλα μαραίνονται.

Τι ντρέσινγκ βάζεις στην πράσινη σαλάτα;

Για γρήγορο ντρέσινγκ, ανακάτεψε ελαιόλαδο με λεμόνι ή ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Χτύπησέ τα σε μικρό βαζάκι και περίχυσε τη σαλάτα λίγο πριν τη φας.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πράσινη σαλάτα και την ελληνική σαλάτα;

Η πράσινη σαλάτα βασίζεται κυρίως σε φυλλώδη λαχανικά, ενώ η ελληνική σαλάτα συνήθως έχει ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές και φέτα. Η ελληνική σαλάτα έχει 126 kcal ανά 100 g, ενώ η πράσινη σαλάτα έχει 57 kcal ανά 100 g.

Πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα πράσινης σαλάτας;

Η ποσότητα αλλάζει ανάλογα με το λάδι και τα υπόλοιπα υλικά· το ελαιόλαδο ανεβάζει ιδιαίτερα την ενέργεια. Αν η σαλάτα έχει τη σύνθεση της καταχώρισης, τα 100 g αντιστοιχούν σε 57 kcal.

Ποιο συστατικό της πράσινης σαλάτας ξεχωρίζει διατροφικά;

Η βιταμίνη Κ είναι το μικροθρεπτικό συστατικό που ξεχωρίζει περισσότερο στη συγκεκριμένη σύνθεση: τα 100 g αντιστοιχούν σε 23,7 µg. Η ποσότητα επηρεάζεται από τα φύλλα που χρησιμοποιείς.

Πηγή: Canadian Nutrient File 6737 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες