Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε σάλτσα ντομάτας, κονσερβοποιημένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 100 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,4 g 9%
- Υδατάνθρακες 8,8 g 3%
- Λιπαρά 4,1 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,5 g 7%
- Φυτικές ίνες 2,7 g 10%
- Σάκχαρα 2,9 g —
- Νάτριο 280 mg 12%
- Χοληστερόλη 7 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 17 µg 2%
- Βιταμίνη C 1,9 mg 2%
- Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,5 mg 3%
- Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 2 mg 13%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,29 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 20 µg 5%
- Βιταμίνη B12 0,19 µg 8%
- Χολίνη 10,5 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 29 mg 2%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 57 mg 5%
- Κάλιο 217 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,51 mg 5%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
- Σελήνιο 9 µg 16%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 4,4 g | 8,8 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 4,4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 6,6 g | 13 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 8,7 g | 18 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 11 g | 22 g | 10 g |
Ερωτήσεις για το Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Πώς να μαγειρέψεις σπαγγέτι με κεφτεδάκια ώστε να μη λασπώσει;
Βράσε τα σπαγγέτι χωριστά σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να κρατάνε ελαφρά στο δόντι και κράτησε λίγο νερό από το βράσιμο. Σιγόβρασε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας μέχρι να ψηθούν ως το κέντρο και ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα λίγο πριν σερβίρεις.
Πώς καταλαβαίνεις ότι έχουν ψηθεί τα κεφτεδάκια;
Κόψε ένα από τα μεγαλύτερα κεφτεδάκια: το κέντρο πρέπει να είναι εντελώς ψημένο, χωρίς ωμό ή ροζ κιμά. Για μεγαλύτερη ακρίβεια, μέτρησε στο κέντρο θερμοκρασία 75 °C.
Μπορείς να ετοιμάσεις τα κεφτεδάκια από την προηγουμένη;
Ναι. Πλάσε τα, βάλε τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και μαγείρεψέ τα την επόμενη μέρα· μην τα αφήσεις σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς φυλάς τα περισσεύματα από σπαγγέτι με κεφτεδάκια;
Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ τα μέχρι να αχνίζουν παντού, ανακατεύοντας ώστε να θερμανθούν ομοιόμορφα.
Μπορείς να καταψύξεις σπαγγέτι με κεφτεδάκια;
Ναι, αλλά τα σπαγγέτι μπορεί να μαλακώσουν μετά την απόψυξη. Για καλύτερη υφή, κατάψυξε χωριστά τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια και τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, σε καλά κλεισμένα δοχεία.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις μαζί με σπαγγέτι με κεφτεδάκια;
Μια πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ ή ψητά λαχανικά ισορροπούν τη χορταστική σάλτσα. Αν θέλεις ψωμί, προτίμησε μια μικρή φέτα για να μαζέψεις τη σάλτσα από το πιάτο.
Πώς ζεσταίνεις σπαγγέτι με κεφτεδάκια χωρίς να στεγνώσουν;
Σε κατσαρόλα, πρόσθεσε μία ή δύο κουταλιές νερό ανά μερίδα, σκέπασε και ζέστανε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά. Στον φούρνο μικροκυμάτων, σκέπασε το σκεύος και ανακάτεψε στη μέση του ζεστάματος.
Πηγή: Canadian Nutrient File 5867 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
