Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κεσαντίγια με τυρί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 368 kcal —
- Πρωτεΐνες 16 g 32%
- Υδατάνθρακες 22 g 8%
- Λιπαρά 23 g 30%
- Κορεσμένα λιπαρά 12 g 58%
- Φυτικές ίνες 1,7 g 6%
- Σάκχαρα 2,2 g —
- Νάτριο 701 mg 30%
- Χοληστερόλη 52 mg 17%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 155 µg 17%
- Βιταμίνη E 0,61 mg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,22 mg 19%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,32 mg 25%
- Νιασίνη (B3) 2 mg 12%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 52 µg 13%
- Βιταμίνη B12 0,99 µg 41%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 430 mg 33%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 347 mg 28%
- Κάλιο 102 mg 2%
- Ψευδάργυρος 2,2 mg 20%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,28 mg 12%
- Σελήνιο 23,3 µg 42%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κεσαντίγια με τυρί
Πώς φτιάχνεις τραγανή κεσαντίγια με τυρί στο τηγάνι;
Ζέστανε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάλε την τορτίγια με τριμμένο τυρί στη μία πλευρά και δίπλωσέ την. Ψήσε για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί· μην παραγεμίσεις την τορτίγια, γιατί θα δυσκολευτεί να γυρίσει.
Τι τυρί λιώνει καλύτερα στην κεσαντίγια;
Διάλεξε τυρί που λιώνει εύκολα, όπως τσένταρ, Monterey Jack ή μοτσαρέλα. Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, ανακάτεψε ένα από αυτά με λίγο πιο πικάντικο τυρί.
Πώς φυλάς την κεσαντίγια που περίσσεψε;
Άφησέ την να κρυώσει και βάλε την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες. Για να ξαναγίνει τραγανή, ζέστανέ την σε στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά· ο φούρνος μικροκυμάτων την κάνει πιο μαλακή.
Με τι σερβίρεται η κεσαντίγια με τυρί;
Συνόδευσέ την με σάλσα, γουακαμόλε ή κρέμα γάλακτος και, αν θέλεις ένα πιο πλήρες γεύμα, με σαλάτα ή φασόλια. Κόψε την σε τρίγωνα για να βουτάς εύκολα τις άκρες στη σάλτσα.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για τυρί στην κεσαντίγια;
Για φυτική εκδοχή, χρησιμοποίησε φυτικό τυρί που λιώνει ή λιωμένα φασόλια ως γέμιση. Τα φασόλια κρατούν την τορτίγια ενωμένη, αλλά δεν δίνουν την ίδια ελαστική, λιωμένη υφή με το τυρί.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κεσαντίγια με τυρί και στην κεσαντίγια με κρέας και τυρί;
Η κεσαντίγια με κρέας και τυρί έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 16,9 g ανά 100 g, έναντι 16 g στην κεσαντίγια με τυρί. Η κεσαντίγια με τυρί έχει περισσότερα λιπαρά, με 23 g ανά 100 g έναντι 20,4 g.
Τι σημαίνει «κεσαντίγια» και πώς τρώγεται παραδοσιακά;
Η ισπανική λέξη quesadilla συνδέεται με το queso, δηλαδή το τυρί. Η κεσαντίγια φτιάχνεται συνήθως με τορτίγια γεμισμένη με τυρί, διπλωμένη ή σκεπασμένη με δεύτερη τορτίγια και ψημένη μέχρι να λιώσει η γέμιση.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7444 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
