Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ισπανικό ρύζι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

185
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες3,3 g
Υδατάνθρακες30 g
Λιπαρά5,3 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 185 kcal —
  • Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
  • Υδατάνθρακες 30 g 11%
  • Λιπαρά 5,3 g 7%
  • Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
  • Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
  • Σάκχαρα 1,3 g —
  • Νάτριο 528 mg 23%
  • Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 6 µg 1%
  • Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 0,6 mg 4%
  • Βιταμίνη K 13 µg 11%
  • Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
  • Νιασίνη (B3) 2,4 mg 15%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,42 mg 8%
  • Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
  • Φολικό οξύ (B9) 50 µg 13%
  • Βιταμίνη B12 0,08 µg 3%
  • Χολίνη 9,1 mg 2%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 20 mg 2%
  • Σίδηρος 1,2 mg 6%
  • Μαγνήσιο 13 mg 3%
  • Φώσφορος 57 mg 5%
  • Κάλιο 116 mg 2%
  • Ψευδάργυρος 0,48 mg 4%
  • Χαλκός 0,07 mg 7%
  • Μαγγάνιο 0,39 mg 17%
  • Σελήνιο 7,4 µg 13%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g1853,3 g30 g5,3 g
50 g50 g931,6 g15 g2,6 g
150 g150 g2784,9 g45 g7,9 g
200 g200 g3706,6 g60 g11 g
250 g250 g4638,2 g75 g13 g

Ερωτήσεις για το Ισπανικό ρύζι

Τι είναι το ισπανικό ρύζι;

Συνήθως είναι ρύζι μαγειρεμένο με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά· σε ορισμένες συνταγές προστίθεται ζωμός ή λαχανικά. Παρά το όνομά του, δεν είναι ένα ενιαίο παραδοσιακό ισπανικό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψεις ισπανικό ρύζι ώστε να μη λασπώσει;

Σόταρε πρώτα το ρύζι σε λίγο λάδι μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα, πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας και τον ζεστό ζωμό και σιγόβρασε σκεπασμένο μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Άφησέ το σκεπασμένο για 5 λεπτά και αφράτεψέ το με πιρούνι.

Με τι ταιριάζει το ισπανικό ρύζι;

Σέρβιρέ το ως συνοδευτικό με φασόλια, ψητά λαχανικά, κοτόπουλο ή ψάρι. Μπορείς επίσης να το γεμίσεις σε μπουρίτο ή να το σερβίρεις μαζί με τάκος.

Πώς να φυλάξεις το μαγειρεμένο ισπανικό ρύζι;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσει και πάντως μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το μία φορά, μέχρι να αχνίζει παντού· πρόσθεσε λίγο νερό για να μη στεγνώσει.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ισπανικό ρύζι και το πιλάφι;

Το ισπανικό ρύζι συνήθως παίρνει το κόκκινο χρώμα και τη γεύση του από ντομάτα και μπαχαρικά, ενώ το πιλάφι μαγειρεύεται συνήθως σε ζωμό και έχει πιο ήπια γεύση. Ανά 100 g, το ισπανικό ρύζι έχει 185 kcal και το πιλάφι 137 kcal.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ισπανικό ρύζι και το πικάντικο ρύζι;

Το ισπανικό ρύζι οφείλει συνήθως τη γεύση του στην ντομάτα και στα αρωματικά, ενώ το πικάντικο ρύζι χαρακτηρίζεται από πιο έντονα καυτερά μπαχαρικά. Ανά 100 g, το πικάντικο ρύζι έχει 5,12 g πρωτεΐνης, έναντι 3,3 g στο ισπανικό ρύζι.

Πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα ισπανικού ρυζιού;

Μια μερίδα 150 g έχει 278 kcal. Το πόσο χορταστική είναι εξαρτάται και από τα συνοδευτικά, όπως φασόλια ή λαχανικά.

Είναι αλμυρό το ισπανικό ρύζι;

Μπορεί να είναι αρκετά αλμυρό, ιδιαίτερα αν φτιάχνεται με έτοιμο ζωμό ή μείγμα καρυκευμάτων. Για πιο εύκολο έλεγχο, χρησιμοποίησε ανάλατο ζωμό και πρόσθεσε το αλάτι λίγο λίγο.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7448 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες