Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phi lê cá
Calo và thông tin dinh dưỡng
tẩm vụn bánh mì, đông lạnh, nướng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 199 kcal —
- Chất đạm 11 g 22%
- Carbohydrate 12 g 4%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 1,4 g 7%
- Chất xơ 0,6 g 2%
- Đường 0 g —
- Natri 275 mg 12%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,46 µg 19%
Khoáng chất
- Canxi 16 mg 1%
- Sắt 0,24 mg 1%
- Phốt pho 157 mg 13%
- Kali 221 mg 5%
- Kẽm 0,39 mg 4%
- Selen 18 µg 33%
- Iốt 2,9 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 5,5 g | 5,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 17 g | 18 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 22 g | 23 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 28 g | 29 g | 30 g |
Thực phẩm tương tự
- Phi lê cá bơntẩm vụn bánh mì, sống, đông lạnh150 kcal / 100 g
- Phi lê cá thịt trắngtẩm bột và chiên ngập dầu thực vật210 kcal / 100 g
- Phi lê cá tuyếtlăn qua vụn bánh mì, sống142 kcal / 100 g
- Phi-lê cá hakeđông lạnh, sống89 kcal / 100 g
- Phi lê cá thuhun khói301 kcal / 100 g
- Cá tẩm bộtđông lạnh, sống163 kcal / 100 g
- Cá tẩm bột ránrán, đóng gói sẵn194 kcal / 100 g
- Nugget cábánh mì chiên xù, đóng gói sẵn255 kcal / 100 g
- Thanh cáđông lạnh, đã sơ chế277 kcal / 100 g
- Fish fillet breaded deepfried fast food284 kcal / 100 g
Câu hỏi về Phi lê cá
Phi lê cá đông lạnh tẩm bột nướng bằng nồi chiên không dầu thế nào?
Làm nóng nồi ở 200 °C, xếp miếng cá thành một lớp và nướng khoảng 12–16 phút, lật giữa chừng; miếng dày có thể cần lâu hơn. Cá chín khi phần giữa đạt 63 °C và thịt đục, dễ tách.
Phi lê cá đã nấu chín bảo quản được bao lâu?
Cho cá vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi cá bốc hơi nóng đều, tránh hâm đi hâm lại vì lớp bột dễ mềm.
Làm nóng lại phi lê cá để lớp bột giòn bằng cách nào?
Nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180–200 °C khoảng 5–8 phút, lật một lần; không đậy kín. Lò vi sóng làm nóng nhanh nhưng thường khiến lớp bột bị ỉu.
Phi lê cá ăn kèm với món gì?
Kẹp vào bánh mì cùng xà lách, cà chua và sốt tartar để làm bánh mì cá; hoặc ăn với khoai tây chiên, đậu Hà Lan và chanh. Dưa chua hay xà lách trộn cũng giúp cân bằng vị béo của lớp bột.
Phi lê cá có giống thanh cá không?
Không hẳn: phi lê cá thường là miếng cá nguyên thớ, còn thanh cá thường được tạo hình thành que và có thể làm từ cá xay. Thanh cá có 199 kcal trên 100 g; phi lê cá có 199 kcal trên 100 g.
Phi lê cá có thể dùng thay cá tẩm bột trong món ăn không?
Có thể dùng phi lê cá thay cá tẩm bột trong bánh mì cá hoặc ăn cùng khoai tây, nhưng miếng phi lê nguyên thớ thường dày hơn thanh cá. Nếu thay bằng cá phi lê không tẩm bột, áo một lớp bột mì, nhúng trứng rồi phủ vụn bánh mì trước khi nướng hoặc rán.
Phi lê cá cần nấu đến nhiệt độ nào?
Nấu đến khi phần dày nhất ở giữa đạt 63 °C; thịt cá sẽ đục và tách thành từng thớ. Với miếng cá tẩm bột đông lạnh, làm theo hướng dẫn nướng trên bao bì để cá nóng chín tới giữa mà lớp vỏ không cháy.
Nguồn: FOODfiles (New Zealand) H194 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
