Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá mòi
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng hộp ngâm dầu, đã để ráo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 206 kcal —
- Chất đạm 21 g 43%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 14 g 17%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 13%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 260 mg 11%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5 µg 25%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,4 mg 46%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Khoáng chất
- Canxi 320 mg 25%
- Sắt 1,8 mg 10%
- Phốt pho 390 mg 31%
- Kali 350 mg 7%
- Kẽm 2 mg 18%
- Selen 33 µg 60%
- Iốt 19 µg 13%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Thực phẩm tương tự
- Cá mòi Đại Tây Dươngđóng hộp trong dầu, phần rắn ráo nước còn xương208 kcal / 100 g
- Cá mòi đóng hộpngâm giấm131 kcal / 100 g
- Cá mòi ngâm dầu đóng hộpngâm dầu đóng hộp, không ráo nước307 kcal / 100 g
- Phi lê cá mòinước mặn, đóng hộp ngâm dầu277 kcal / 100 g
- Cá mòi châu Âuphi-lê không xương, ngâm dầu ô-liu, đóng hộp, để ráo202 kcal / 100 g
- Cá cơmngâm dầu đóng hộp, đã ráo nước191 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
- Sardine in oil200 kcal / 100 g
- Cá cơm ngâm dầuđóng hộp, để ráo170 kcal / 100 g
- Fish product sardine in oil drained204 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cá mòi
Cá mòi tươi nên làm sạch thế nào trước khi nấu?
Cắt bỏ đầu nếu muốn, rạch bụng lấy ruột rồi rửa nhanh và thấm thật khô để cá đỡ bắn dầu. Cá nhỏ có thể để nguyên xương; khi nướng hoặc chiên, xương mềm và ăn được.
Nướng cá mòi trong bao lâu để cá chín mà không bị khô?
Thấm khô cá, phết một lớp dầu mỏng rồi nướng trên vỉ nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt, tùy độ lớn. Cá chín khi thịt đục màu và dễ tách khỏi xương; ăn cùng chanh, rau thơm hoặc nước mắm gừng.
Cá mòi tươi bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Để cá trong hộp kín ở ngăn lạnh và nấu trong vòng 1–2 ngày kể từ khi mua. Muốn để lâu hơn, làm sạch, thấm khô, chia phần rồi cấp đông; rã đông trong ngăn mát trước khi nấu.
Cá mòi hợp với món gì?
Cá mòi kho cà chua là món quen thuộc: áp chảo cá sơ qua, thêm cà chua, hành, nước mắm và chút nước rồi kho lửa nhỏ đến khi cá thấm. Cá mòi nướng cũng hợp với cơm nóng, bánh mì, chanh và rau sống.
Chọn cá mòi tươi thế nào?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, thân chắc và mùi biển nhẹ; tránh cá nhớt hoặc có mùi khai, chua. Cá mòi nhỏ nhanh xuống độ tươi nên nên giữ lạnh từ lúc mua về.
Có thể dùng cá mòi đóng hộp thay cá mòi tươi trong món kho không?
Được, nhưng cá đóng hộp đã chín và thường mềm hơn, nên cho vào gần cuối để tránh nát. Nếm nước sốt trước khi thêm muối hoặc nước mắm vì cá hộp có thể đã mặn.
Cá mòi khác cá mưồi thế nào về lượng đạm?
Cá mòi có 21 g đạm trên 100 g, còn cá mưồi có 16 g; cá mưồi cũng ít năng lượng hơn, với 108 kcal so với 206 kcal trong cá mòi.
Nguồn: FOODfiles (New Zealand) K1030 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
