Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá hồi Bắc Cực
Calo và thông tin dinh dưỡng
bản địa, thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 103 kcal —
- Chất đạm 20 g 39%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 2,7 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 61 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 31,5 µg 4%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 8,4 µg 42%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folate (B9) 13,7 µg 3%
Khoáng chất
- Canxi 9 mg 1%
- Sắt 0,5 mg 3%
- Magiê 29,5 mg 7%
- Phốt pho 267 mg 21%
- Kali 309 mg 7%
- Kẽm 0,5 mg 5%
- Đồng 0,09 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 10 µg 18%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 29 g | 0 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 39 g | 0 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 49 g | 0 g | 6,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá hồi Bắc Cực
Áp chảo cá hồi Bắc Cực thế nào để cá chín mà không bị khô?
Thấm khô cá, áp chảo với chút dầu ở lửa vừa khoảng 3–4 phút mỗi mặt nếu miếng dày chừng 2–3 cm. Cá chín an toàn khi phần giữa đạt 63 °C; nhấc khỏi chảo ngay để thịt không tiếp tục khô.
Nướng cá hồi Bắc Cực ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Nướng ở 200 °C khoảng 10–15 phút với miếng phi lê dày vừa, đặt mặt da xuống dưới nếu còn da. Cá vừa chín tới sẽ tách thành thớ khi ấn nhẹ bằng nĩa; miếng dày cần thêm thời gian.
Cách chọn cá hồi Bắc Cực tươi là gì?
Chọn miếng có mùi biển nhẹ, thịt ẩm nhưng săn và màu đồng đều; tránh cá có mùi khai, bề mặt nhớt hoặc thịt nhũn. Nếu mua nguyên con, mắt nên trong và mang có màu đỏ hồng.
Cá hồi Bắc Cực bảo quản thế nào sau khi mua?
Giữ cá sống trong ngăn lạnh và chế biến trong vòng 1–2 ngày; đặt trong hộp kín ở phần lạnh nhất của tủ. Muốn để lâu hơn, gói kín rồi cấp đông; rã đông qua đêm trong ngăn mát, không để trên bàn bếp.
Cá hồi Bắc Cực hợp với món ăn và gia vị nào?
Vị cá dịu, thịt chắc nên hợp với thì là, chanh, bơ, tỏi và tiêu đen. Bạn có thể nướng cùng khoai tây, áp chảo ăn với rau củ, hoặc dùng trong món cá nướng giấy bạc.
Cá hồi Bắc Cực khác cá char thế nào về chất béo và đạm?
Theo mỗi 100 g, cá char có 128 kcal, 7,1 g chất béo và 16,1 g đạm; cá hồi Bắc Cực có 103 kcal, 2,7 g chất béo và 20 g đạm. Cá char trong dữ liệu này nhiều chất béo hơn.
Một phần cá hồi Bắc Cực thường ăn có bao nhiêu đạm?
Một miếng phi lê cỡ lòng bàn tay, khoảng 120–150 g, là khẩu phần thực tế cho một bữa. Với 100 g có 20 g đạm, phần đó cung cấp khoảng 20 g đạm cho mỗi 100 g cá.
Cá hồi Bắc Cực xông khói khác cá hồi Bắc Cực tươi ra sao?
Cá xông khói thường đã được ướp muối và có thể ăn ngay; dùng trong bánh mì, salad hoặc mì, nhưng nêm thêm muối thật dè chừng. Mỗi 100 g cá xông khói có 163 kcal, 21,4 g đạm và 8,6 g chất béo, so với 103 kcal, 20 g đạm và 2,7 g chất béo ở cá tươi.
Nguồn: Canadian Nutrient File 3230 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
