Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sứa
Calo và thông tin dinh dưỡng
phơi khô, ướp muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 36 kcal —
- Chất đạm 5,5 g 11%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1,4 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 9690 mg 421%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folate (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Choline 95 mg 17%
Khoáng chất
- Canxi 2 mg 0%
- Sắt 2,3 mg 13%
- Magiê 2 mg 0%
- Phốt pho 20 mg 2%
- Kali 3 mg 0%
- Kẽm 0,42 mg 4%
- Đồng 0,14 mg 16%
- Selen 42,2 µg 77%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 khẩu phần | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 khẩu phần | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ khẩu phần | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 khẩu phần | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 khẩu phần | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Câu hỏi về Sứa
Sứa mua về có cần ngâm và rửa trước khi ăn không?
Sứa muối hoặc sứa đóng gói thường cần rửa nhiều lần rồi ngâm nước sạch để bớt mặn; thay nước vài lần và nếm thử trước khi trộn. Làm theo hướng dẫn trên bao bì nếu sứa đã được sơ chế theo cách riêng.
Chần sứa bao lâu để vẫn giòn?
Đun sôi nước, cho sứa đã rửa vào chần nhanh khoảng 10–15 giây rồi vớt ra ngâm nước lạnh và để ráo. Chần lâu làm sứa co lại, dai và mất độ giòn.
Sứa làm món gì ngon?
Sứa thường được trộn gỏi với xoài xanh hoặc chuối xanh, rau thơm, lạc rang và nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể dùng sứa trong bún sứa; cho sứa vào gần cuối để giữ độ giòn.
Sứa ăn kèm với gì hợp?
Sứa giòn hợp với vị chua của xoài xanh, vị thơm của rau kinh giới hoặc rau thơm, cùng lạc rang và nước chấm chua ngọt. Nếu sứa còn mặn, rửa và ngâm kỹ trước khi nêm nước mắm.
Sứa đã mở gói bảo quản thế nào?
Để sứa trong hộp kín, giữ lạnh và dùng sớm theo hướng dẫn trên bao bì. Không để sứa đã mở ở nhiệt độ phòng lâu; bỏ đi nếu có mùi lạ hoặc bề mặt nhớt bất thường.
Có thể ăn sứa tươi vừa đánh bắt không?
Không nên ăn sứa chưa qua xử lý phù hợp: một số loài có thể gây độc, còn sứa dùng làm thực phẩm thường phải được sơ chế và xử lý để ăn an toàn. Chỉ chọn sứa được bán làm thực phẩm, không tự nhận dạng rồi ăn sứa bắt ngoài biển.
Sứa có mặn không?
Sứa muối và nhiều loại sứa sơ chế có hàm lượng natri rất cao: một khẩu phần 58 g có 5620 mg natri. Rửa và ngâm thay nước giúp bớt mặn, nhưng lượng natri còn lại vẫn có thể đáng kể.
Nguồn: USDA FoodData Central 168129 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
