Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá hồi vân
Calo và thông tin dinh dưỡng
luộc, đóng hộp
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 159 kcal —
- Chất đạm 21 g 42%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,3 g 11%
- Chất béo bão hòa 1,5 g 8%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 118 mg 5%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 15,1 µg 76%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin B12 5,8 µg 241%
Khoáng chất
- Canxi 30 mg 2%
- Sắt 0,64 mg 4%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 249 mg 20%
- Kali 365 mg 8%
- Kẽm 0,57 mg 5%
- Đồng 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26 µg 47%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá hồi vân
Cá hồi vân khác cá hồi như thế nào?
Cá hồi vân là cá hồi cầu vồng di cư ra biển rồi quay về nước ngọt sinh sản; cá hồi cầu vồng sống hoàn toàn ở nước ngọt. Thịt cá hồi vân thường hồng và béo, nên có thể dùng trong nhiều món vốn nấu với cá hồi.
Áp chảo cá hồi vân bao lâu để da giòn mà thịt không khô?
Thấm khô mặt da, đặt cá vào chảo nóng với một lớp dầu mỏng và áp chảo mặt da trước khoảng 4–5 phút; lật lại, nấu thêm 2–3 phút tùy độ dày. Cá chín khi thịt đục và dễ tách thành thớ; nhiệt độ ở phần dày nhất đạt 63 °C là an toàn.
Cá hồi vân hợp nấu món gì?
Cá hợp với cách nướng giấy bạc cùng chanh, thì là và rau củ, hoặc áp chảo ăn với cơm. Bạn cũng có thể nấu canh chua; cho cá vào sau khi nước sôi nhẹ để miếng cá chín mà không nát.
Có thể thay cá hồi vân bằng cá hồi cầu vồng hay cá hồi không?
Được: cá hồi cầu vồng là lựa chọn gần nhất về hương vị và cách chế biến, còn cá hồi thường có thịt béo hơn. Với miếng phi lê cùng độ dày, dùng cùng cách nấu nhưng bắt đầu kiểm tra độ chín sớm để tránh làm khô cá.
Cá hồi vân tươi bảo quản được bao lâu?
Để cá trong hộp kín ở ngăn lạnh, tốt nhất là dùng trong 1–2 ngày sau khi mua. Nếu chưa dùng, chia thành phần, bọc kín và cấp đông; rã đông qua đêm trong ngăn mát thay vì để trên bàn bếp.
Làm sao biết cá hồi vân còn tươi khi mua?
Chọn miếng có mùi nhẹ như nước biển, thịt ẩm nhưng săn và không nhớt; nếu mua nguyên con, mắt nên trong, không đục. Tránh cá có mùi khai hoặc chua, thịt mềm nhũn hay đổi màu bất thường.
Có nên ăn cá hồi vân sống không?
Không nên ăn cá sống nếu bạn không biết rõ cá đã được xử lý để dùng sống và bảo quản đúng cách. Nấu chín đến khi thịt đục, dễ tách thớ và đạt 63 °C ở phần dày nhất là lựa chọn an toàn hơn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6262 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
