Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đùi ếch
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 73 kcal —
- Chất đạm 16 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 58 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Choline 65 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 20 mg 5%
- Phốt pho 147 mg 12%
- Kali 285 mg 6%
- Kẽm 1 mg 9%
- Đồng 0,25 mg 28%
- Selen 14,1 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 16 g | 0 g | 0,3 g |
| 1 khẩu phần | 45 g | 33 | 7,4 g | 0 g | 0,1 g |
| 2 khẩu phần | 90 g | 66 | 15 g | 0 g | 0,3 g |
| ½ khẩu phần | 22,5 g | 16 | 3,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 135 g | 99 | 22 g | 0 g | 0,4 g |
| 4 khẩu phần | 180 g | 131 | 30 g | 0 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | 0 g | 0,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đùi ếch
Đùi ếch làm món gì ngon?
Đùi ếch hợp với các món đùi ếch chiên bơ, xào sả ớt và lẩu ếch. Với món chiên bơ, chiên lửa vừa đến khi thịt chín tới rồi mới thêm bơ ở cuối để bơ không cháy.
Chiên đùi ếch bao lâu thì chín?
Thấm khô đùi ếch, chiên trên chảo nóng với lửa vừa khoảng 3–4 phút mỗi mặt, tùy độ dày. Phần thịt sát xương cần chín hoàn toàn; nếu có nhiệt kế, kiểm tra điểm dày nhất đạt 74 °C.
Chọn đùi ếch tươi như thế nào?
Chọn đùi có màu tự nhiên, bề mặt ẩm nhưng không nhớt và không có mùi lạ. Nếu mua loại đông lạnh, bao bì cần kín, thịt không có dấu hiệu đã rã đông rồi đông lại.
Bảo quản đùi ếch sống ra sao?
Để đùi ếch trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng, cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống trên bàn bếp quá lâu.
Một chiếc đùi ếch thường có bao nhiêu năng lượng?
Một chiếc đùi ếch nặng khoảng 45 g cung cấp 33 kcal và 7,4 g protein.
Đùi ếch khác đùi gà thế nào về chất béo?
Đùi ếch ít chất béo hơn nhiều: khoảng 0,3 g trên 100 g, so với 13,5 g trong đùi gà. Đùi gà cũng có năng lượng cao hơn, 192 kcal so với 73 kcal trong đùi ếch.
Nguồn: USDA FoodData Central 168148 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
