Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá tẩm bột
Calo và thông tin dinh dưỡng
chiên
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 197 kcal —
- Chất đạm 17 g 34%
- Carbohydrate 6 g 2%
- Chất béo 11 g 14%
- Chất béo bão hòa 2,7 g 14%
- Chất xơ 0,2 g 1%
- Đường 0,4 g —
- Natri 99,5 mg 4%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0,73 mg 1%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Khoáng chất
- Canxi 31 mg 2%
- Sắt 0,8 mg 4%
- Magiê 31,1 mg 7%
- Phốt pho 200 mg 16%
- Kali 379 mg 8%
- Kẽm 0,54 mg 5%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 33,8 µg 61%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Thực phẩm tương tự
- Cá tẩm bột chiên xù293 kcal / 100 g
- Cá tẩm bột ránrán, đóng gói sẵn194 kcal / 100 g
- Phi-lê cá tẩm bột ránnhà hàng, kiểu gia đình219 kcal / 100 g
- Viên cá tẩm bột chiên164 kcal / 100 g
- Cá tuyết nhúng bột chiênchiên, mang đi240 kcal / 100 g
- Cá haddock tẩm bột ránrán trong mỡ động vật232 kcal / 100 g
- Gà tẩm bộttẩm bột chiên, chiên311 kcal / 100 g
- Phi lê cá thịt trắngtẩm bột và chiên ngập dầu thực vật210 kcal / 100 g
- Gà tẩm bột chiên giònchiên227 kcal / 100 g
- Phi lê cá tuyếttẩm bột chiên xù, chiên180 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cá tẩm bột
Chiên cá tẩm bột thế nào để lớp áo giòn mà cá không bị khô?
Đun dầu đến khoảng 175 °C rồi chiên từng mẻ nhỏ trong 3–5 phút, tùy độ dày miếng cá. Vớt ra để ráo trên giá; đặt lên giấy có thể làm mặt dưới bị hấp hơi và mềm.
Cá tẩm bột đông lạnh có cần rã đông trước khi nấu không?
Thường không cần: nấu trực tiếp khi còn đông giúp lớp bột giữ hình dạng. Làm theo hướng dẫn trên bao bì; nếu tự canh, kiểm tra phần giữa cá đã nóng và chín tới, đạt khoảng 63 °C.
Làm cá tẩm bột bằng nồi chiên không dầu thế nào?
Làm nóng nồi ở 200 °C, xếp cá thành một lớp và quét hoặc xịt nhẹ dầu lên mặt bột. Chiên khoảng 10–15 phút, lật giữa chừng; miếng dày hoặc còn đông có thể cần thêm thời gian.
Cách chọn cá tẩm bột đông lạnh ngon là gì?
Chọn gói còn kín, miếng cá không dính thành cục lớn và lớp bột không bị nứt vụn quá nhiều. Tinh thể đá dày hoặc lớp bột ướt, nhão có thể là dấu hiệu sản phẩm đã tan rồi đông lại.
Cá tẩm bột ăn kèm với gì ngon?
Cá tẩm bột hợp với khoai tây chiên, đậu Hà Lan, salad bắp cải và lát chanh. Bạn cũng có thể kẹp cá vào bánh mì cùng xà lách, dưa chuột và sốt tartar.
Cá tẩm bột còn thừa bảo quản thế nào để lớp bột không bị nhũn?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh; nên ăn trong vòng 1–2 ngày. Khi hâm lại, dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180 °C đến khi nóng đều; lò vi sóng thường làm lớp bột mềm.
Cá tẩm bột có chứa những chất gây dị ứng nào?
Cá tẩm bột thường có cá và bột mì, còn phần bột áo hoặc lớp vỏ có thể chứa trứng, sữa hay phụ gia khác. Nếu bạn cần tránh dị ứng, xem danh sách thành phần cụ thể của sản phẩm.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6709 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
