Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá mòi
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng hộp ngâm nước, đã để ráo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 156 kcal —
- Chất đạm 21 g 41%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,2 g 11%
- Chất béo bão hòa 1,8 g 9%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 200 mg 9%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6,3 µg 32%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 8,9 mg 56%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Khoáng chất
- Canxi 340 mg 26%
- Sắt 2 mg 11%
- Phốt pho 380 mg 30%
- Kali 270 mg 6%
- Kẽm 1,7 mg 16%
- Selen 40 µg 73%
- Iốt 25 µg 17%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
- Cá mòi Đại Tây Dươngđóng hộp trong dầu, phần rắn ráo nước còn xương208 kcal / 100 g
- Cá mòi đóng hộpngâm giấm131 kcal / 100 g
- Cá mòi ngâm nước đóng hộpngâm nước đóng hộp, ráo nước170 kcal / 100 g
- Phi lê cá mòinước mặn, đóng hộp ngâm dầu277 kcal / 100 g
- Cá mòi châu Âuphi-lê không xương, ngâm dầu ô-liu, đóng hộp, để ráo202 kcal / 100 g
- Cá ngừngâm nước muối, đã ráo nước109 kcal / 100 g
- Cá hồiđóng hộp, để ráo144 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
- Sardines canned in tomato sauce undrained143 kcal / 100 g
- Cá mòi ngâm dầu đóng hộpngâm dầu đóng hộp, không ráo nước307 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cá mòi
Chọn cá mòi tươi thế nào?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, da ánh bạc và thân săn chắc; mùi chỉ thoang thoảng mùi biển, không chua hay tanh gắt. Nhờ làm sạch ngay nếu bạn chưa định chế biến cả con.
Nướng cá mòi bao lâu để da giòn mà thịt không khô?
Thấm khô cá, phết chút dầu rồi nướng trên vỉ nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt, tùy cỡ cá. Da sẽ giòn và thịt vừa chín; ăn kèm chanh, rau thơm hoặc bánh mì.
Cá mòi hợp với món gì?
Cá mòi nướng hoặc chiên ăn ngon với cơm, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Cá mòi đóng hộp cũng thường được dầm cùng cà chua, hành và ớt để ăn với bánh mì hoặc cơm nóng.
Bảo quản cá mòi tươi thế nào?
Giữ cá trong hộp kín ở ngăn mát, đặt trên đá lạnh nếu có thể, và chế biến trong vòng một ngày. Cá đã nấu chín nên cho vào hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong khoảng 2–3 ngày.
Có cần bỏ xương cá mòi trước khi ăn không?
Với cá mòi tươi, xương sống có thể được gỡ sau khi nướng hoặc chiên; xương dăm nhỏ thường mềm hơn khi cá được nấu kỹ. Cá mòi đóng hộp thường đã mềm cả xương, có thể ăn cùng thịt cá.
Cá mòi tươi khác cá mòi đóng hộp về lượng chất béo thế nào?
Cá mòi đóng hộp có 13,9 g chất béo trên 100 g, so với 8,2 g trong cá mòi tươi. Loại ngâm dầu ô-liu đã để ráo có 14,1 g chất béo trên 100 g.
Cá mòi có nhiều canxi không?
Cá mòi cung cấp 340 mg canxi trên 100 g; ăn cả phần xương mềm, như ở cá mòi đóng hộp, giúp nhận được thêm canxi từ xương.
Nguồn: FOODfiles (New Zealand) K1032 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
