食卓にあるものを知ろう
ターキーのもも肉
カロリーと栄養成分
丸鶏由来、肉のみ、生
108
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物0.2 g
脂質2.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 108 kcal —
- たんぱく質 21 g 43%
- 炭水化物 0.2 g 0%
- 脂質 2.5 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.7 g 3%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.1 g —
- ナトリウム 124 mg 5%
- コレステロール 79 mg 26%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 13 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.7 mg 36%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.94 mg 19%
- ビタミンB6 0.44 mg 26%
- ビタミンB12 2.1 µg 85%
- コリン 69.6 mg 13%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 25 mg 6%
- リン 176 mg 14%
- カリウム 226 mg 5%
- 亜鉛 2.6 mg 24%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 22.4 µg 41%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 21 g | 0.2 g | 2.5 g |
| 1食分 | 113 g | 122 | 24 g | 0.2 g | 2.8 g |
| 2食分 | 226 g | 244 | 48 g | 0.3 g | 5.7 g |
| ½食分 | 56.5 g | 61 | 12 g | 0.1 g | 1.4 g |
| 3食分 | 339 g | 366 | 72 g | 0.5 g | 8.5 g |
| 4食分 | 452 g | 488 | 96 g | 0.7 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 11 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 32 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 43 g | 0.3 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 53 g | 0.4 g | 6.3 g |
似た食品
ターキーのもも肉についてのよくある質問
ターキーのもも肉をオーブンで焼くとき、温度と時間の目安は？
骨付きなら皮に塩をすり込み、180℃のオーブンで約45〜60分焼きます。肉のいちばん厚い部分が75℃に達したら取り出し、切る前に10分ほど休ませます。
ターキーのもも肉をしっとり煮るには？
表面に焼き色をつけてから、玉ねぎやにんじん、スープと一緒にふたをして弱火で煮ます。骨付きなら1時間半〜2時間ほど煮ると、肉が骨からほぐれやすくなります。
ターキーのもも肉はどんな料理に使えますか？
骨を外して一口大に切れば、カレーやシチュー、トマト煮込みに使えます。丸ごと焼く場合は、ローズマリーやタイム、にんにくを合わせると香りよく仕上がります。
ターキーのもも肉は鶏もも肉の代わりになりますか？
なります。ターキーのもも肉は鶏もも肉より赤身がしっかりしているので、焼き物だけでなく、カレーや煮込みのように水分を保ちながら火を通す料理にも向きます。
生のターキーのもも肉はどう保存すればよいですか？
冷蔵庫では汁がほかの食品に触れないよう容器に入れ、購入後1〜2日以内に調理します。すぐ使わない場合は小分けにして冷凍し、使う前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
ターキーのもも肉を調理する前に洗う必要はありますか？
洗う必要はありません。生肉を水で洗うと水はねで周囲を汚すおそれがあるため、表面の水分はペーパータオルで押さえ、触れた手や調理器具を洗ってから加熱します。
ターキーのもも肉は一食にどれくらい食べるのが目安ですか？
骨や皮を除いた肉なら、1食に約113gが目安の一つです。この量で24 gのたんぱく質、122 kcalです。
出典：USDA FoodData Central 171531 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
