食卓にあるものを知ろう
七面鳥のもも肉
カロリーと栄養成分
丸ごとの鳥から、肉のみ、ロースト
165
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質28 g
炭水化物0 g
脂質6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 165 kcal —
- たんぱく質 28 g 55%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 6 g 8%
- 飽和脂肪酸 1.8 g 9%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 104 mg 5%
- コレステロール 128 mg 43%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.07 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.7 mg 42%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1 mg 20%
- ビタミンB6 0.44 mg 26%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 1.7 µg 69%
- コリン 95.8 mg 17%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 27 mg 6%
- リン 212 mg 17%
- カリウム 227 mg 5%
- 亜鉛 3.5 mg 32%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 31.4 µg 57%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 28 g | 0 g | 6 g |
| 1食分 | 85 g | 140 | 24 g | 0 g | 5.1 g |
| 2食分 | 170 g | 281 | 47 g | 0 g | 10 g |
| ½食分 | 42.5 g | 70 | 12 g | 0 g | 2.6 g |
| 3食分 | 255 g | 421 | 71 g | 0 g | 15 g |
| 4食分 | 340 g | 561 | 94 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 14 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 42 g | 0 g | 9.1 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 55 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 69 g | 0 g | 15 g |
似た食品
七面鳥のもも肉についてのよくある質問
七面鳥のもも肉は、オーブンで何度・何分焼けばよいですか？
骨付きなら皮に油を薄く塗り、200℃に予熱したオーブンで約60〜75分焼きます。中心まで火が通ったか温度計で確かめ、最も厚い部分が75℃に達したら取り出して10分ほど休ませます。
七面鳥のもも肉をしっとり仕上げるコツは？
もも肉は胸肉より脂肪が多く、じっくり焼く料理に向いています。塩をまぶして冷蔵庫で数時間置き、焼くときは皮目から焼いて脂を出すと、皮は香ばしく肉は乾きにくくなります。
七面鳥のもも肉は煮込み料理にも使えますか？
使えます。骨付きのまま玉ねぎやにんじんと一緒にスープやトマト煮にし、弱火で1時間半ほど煮ると、肉が骨から外れやすくなります。
七面鳥のもも肉は冷蔵・冷凍でどう保存しますか？
生肉は汁が漏れない容器に入れ、冷蔵庫の低温部で保存して1〜2日以内に調理します。長く保存するなら小分けして密封し冷凍し、解凍は冷蔵庫で行います。
七面鳥のもも肉にはどんな料理が合いますか？
ローストしてグレービーソースを添えるほか、カレー、シチュー、サンドイッチの具にも使えます。濃い味の肉なので、セージやタイム、ローズマリー、にんにく、レモンとよく合います。
七面鳥のもも肉と七面鳥のドラムスティックは同じ部位ですか？
ドラムスティックは脚の下部で、もも肉は脚の上部です。ドラムスティックは骨の形が細長く、もも肉は比較的厚みがあり、どちらも焼いたり煮込んだりできます。
七面鳥のもも肉はどのくらい食べるのが目安ですか？
一食分の目安は、骨や皮を除いた肉で約85 gです。骨付きもも肉は骨の重さも含むため、丸ごと一枚の重量をそのまま食べる量とは考えないようにします。
七面鳥のもも肉のたんぱく質はどのくらいですか？
可食部100 gあたりのたんぱく質は28 gです。亜鉛も3.5 mg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 171532 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
