食卓にあるものを知ろう

七面鳥のドラムスティック

カロリーと栄養成分

丸鶏、肉のみ、生

109

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質24 g

炭水化物0.1 g

脂質1.5 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	109	24 g	0.1 g	1.5 g
1食分	113 g	123	27 g	0.2 g	1.7 g
2食分	226 g	246	54 g	0.3 g	3.3 g
½食分	56.5 g	62	13 g	0.1 g	0.8 g
3食分	339 g	370	80 g	0.5 g	5 g
4食分	452 g	493	107 g	0.6 g	6.7 g
50 g	50 g	55	12 g	0.1 g	0.7 g
150 g	150 g	164	36 g	0.2 g	2.2 g
200 g	200 g	218	47 g	0.3 g	3 g
250 g	250 g	273	59 g	0.4 g	3.7 g

七面鳥のドラムスティックはオーブンでどう焼けばよいですか？

表面の水分を拭き、塩と香辛料をすり込んで、200℃に予熱したオーブンで焼きます。大きさによりますが、中心まで火が通るのにおよそ60〜90分かかるため、最も厚い部分が75℃に達したか温度計で確かめてください。

七面鳥のドラムスティックを買うとき、どこを見ればよいですか？

皮に乾燥や傷がなく、肉が骨から大きく離れていないものを選びます。冷凍品は包装に破れがなく、肉が部分的に解けて再凍結したような大きな氷の塊がないものが扱いやすいです。

七面鳥のドラムスティックはどう保存すればよいですか？

生のものは汁が漏れないよう容器に入れて冷蔵し、購入後1〜2日以内に調理します。焼いたものは粗熱が取れたら小分けして冷蔵し、3〜4日以内に食べ切ってください。

七面鳥のドラムスティックにはどんな料理が合いますか？

ローストして、じゃがいもや根菜を添えると食べ応えのある主菜になります。煮込み料理やスープにも向き、骨ごと煮るとだしにうまみが出ます。

七面鳥のドラムスティックは骨付きのまま煮込めますか？

煮込めます。焼き色をつけてから、玉ねぎやにんじん、ハーブと一緒に弱火で煮ると、肉がほぐれやすくなり、骨からもだしが出ます。

七面鳥のドラムスティックは生焼けをどう見分けますか？

肉の色だけでは判断しにくいため、骨に触れないよう温度計を最も厚い部分に差し、中心が75℃に達したことを確認します。生肉に触れたまな板や器具は、加熱済みの肉に使う前に洗ってください。

七面鳥のドラムスティックは一食にどのくらい食べるのが目安ですか？

骨付き一本は大きく、食べられる肉の量は骨や皮の分だけ少なくなります。まず一本を焼き、骨から外した肉を取り分けて、野菜や穀物のおかずと組み合わせると量を調整しやすいです。

出典：USDA FoodData Central 171136 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準