食卓にあるものを知ろう
七面鳥のひき肉
カロリーと栄養成分
生
148
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0 g
脂質7.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 148 kcal —
- たんぱく質 20 g 39%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 7.7 g 10%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 58 mg 3%
- コレステロール 69 mg 23%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 20 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 0.09 mg 1%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6.7 mg 42%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.99 mg 20%
- ビタミンB6 0.56 mg 33%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 1 µg 42%
- コリン 50.8 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 200 mg 16%
- カリウム 237 mg 5%
- 亜鉛 2.4 mg 21%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 21.9 µg 40%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7.7 g |
| 1食分 | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8.7 g |
| 2食分 | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½食分 | 56.5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4.3 g |
| 3食分 | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4食分 | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9.8 g | 0 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
似た食品
七面鳥のひき肉についてのよくある質問
七面鳥のひき肉は何度まで加熱すればいいですか？
中心部が75℃に達するまで加熱します。ハンバーグやミートボールは厚みがあるため、表面に焼き色がついても中心まで火が通ったか確認してください。
七面鳥のひき肉をパサつかせずに焼くコツは？
脂肪が少ないひき肉は火を通しすぎると乾きやすいので、炒め物ならほぐしながら色が変わるまで加熱し、ハンバーグには炒めた玉ねぎや少量の牛乳を加えるとしっとり仕上がります。
七面鳥のひき肉で作れる料理は何ですか？
ミートボール、ハンバーグ、タコスの具、ミートソース、麻婆豆腐などに使えます。味が淡泊なので、にんにくやハーブ、しょうゆ、スパイスを合わせると料理になじみます。
七面鳥のひき肉は何の代わりに使えますか？
鶏ひき肉や豚ひき肉の代わりに、餃子、そぼろ、肉だんごなどに使えます。脂が少なめなので、豚ひき肉のレシピでは油を少し足すと食感が近づきます。
七面鳥のひき肉は冷蔵・冷凍でどのくらい保存できますか？
冷蔵では購入後1～2日を目安に使い切り、すぐ使わない分は小分けにして冷凍します。冷凍したものは品質を保つため2～3か月を目安に使い、解凍後は再冷凍せず、早めに十分加熱してください。
七面鳥のひき肉はどう解凍すればいいですか？
使う前日に冷蔵庫へ移して解凍するのが安全です。急ぐ場合は密封袋に入れて冷水に浸し、水を定期的に替え、解凍したらすぐに加熱します。
七面鳥のひき肉と鶏ひき肉はどう違いますか？
この食品のたんぱく質は20 g、鶏ひき肉は100 gあたり17.4 gです。七面鳥のひき肉は、鶏ひき肉と同様にハンバーグや炒め物に使えます。
七面鳥のひき肉を生のまま味見してもいいですか？
生のひき肉は味見しないでください。生肉に触れた手や器具は、調理済みの食品に触れる前に洗い、肉汁が野菜やほかの食材につかないようにします。
出典：USDA FoodData Central 171505 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
