食卓にあるものを知ろう
ミートローフ
カロリーと栄養成分
牛肉入り
199
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物6.8 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 199 kcal —
- たんぱく質 17 g 35%
- 炭水化物 6.8 g 2%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 4 g 20%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 1.8 g —
- ナトリウム 416 mg 18%
- コレステロール 76 mg 25%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 14 µg 2%
- ビタミンC 0.6 mg 1%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.16 mg 1%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.7 mg 23%
- ビタミンB6 0.27 mg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 20 µg 5%
- ビタミンB12 1.7 µg 70%
- コリン 69.1 mg 13%
ミネラル
- カルシウム 64 mg 5%
- 鉄 2.1 mg 11%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 169 mg 14%
- カリウム 273 mg 6%
- 亜鉛 3.8 mg 35%
- 銅 0.07 mg 8%
- セレン 17.1 µg 31%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6.8 g | 11 g |
| 1食分 | 108 g | 215 | 19 g | 7.3 g | 12 g |
| 2食分 | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½食分 | 54 g | 107 | 9.4 g | 3.7 g | 5.8 g |
| 3食分 | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4食分 | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8.7 g | 3.4 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
似た食品
ミートローフについてのよくある質問
ミートローフはオーブンで何度、何分焼けばよいですか？
型に詰めた標準的な大きさなら、180℃に予熱したオーブンで45〜60分が目安です。中心まで火が通ったか、温度計で中心温度71℃以上を確認してください。
ミートローフをパサつかせずに作るコツは何ですか？
ひき肉を練りすぎず、パン粉を牛乳に浸してから混ぜると、焼き上がりがしっとりします。焼いた後は型のまま10分ほど休ませてから切ると、肉汁が落ち着いて崩れにくくなります。
ミートローフは冷蔵庫で何日保存できますか？
焼いたミートローフは粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵で3〜4日を目安に食べ切ります。長く保存するならスライスして包み、冷凍すると使う分だけ取り出せます。
ミートローフには何を添えるとよいですか？
マッシュポテトやロースト野菜、グリーンサラダがよく合います。残ったミートローフは厚めに切ってサンドイッチに挟んだり、トマトソースを添えて温めたりできます。
ミートローフのパン粉は何で代用できますか？
細かく砕いた食パンやクラッカーで代用できます。グルテンを含む材料を避けたい場合は、米粉パンのパン粉を使うとまとまりやすくなります。
ミートローフとハンバーグの違いは何ですか？
どちらもひき肉を使いますが、ミートローフは肉だねを型や大きな塊にしてオーブンで焼き、切り分けて食べる料理です。ハンバーグは一人分ずつ成形して、フライパンで焼くことが多いです。
ミートローフは作り置きしたものをどう温め直せばよいですか？
スライスを耐熱皿に置き、乾燥を防ぐためにソースか少量の水を添えて覆い、電子レンジで温めます。中心まで熱くなったことを確かめてから食べてください。
出典：FNDDS (USDA) 27214100 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
